Arroz doce cremoso: sobremesa caseira que fica no ponto certo com uma dica que faz toda diferença

Esse arroz doce cremoso tem o equilíbrio perfeito entre doçura, cremosidade e aquele cheirinho de especiarias que conquista logo de cara. A mistura de leite, leite de coco e creme de leite garante uma textura suave, enquanto o coco ralado e a canela trazem um toque especial. É uma sobremesa clássica do Canal Dany Receitas que fica pronta sem complicação e faz sucesso em qualquer mesa.

Como fazer arroz doce cremoso

Para preparar o arroz doce cremoso, primeiro cozinhe o arroz com a água, o açúcar (ou leite condensado), a canela em pau e os cravos. Quando os grãos estiverem macios e quase sem caldo, desligue. Em seguida, misture o leite de coco, o creme de leite, o coco ralado e a mistura de leite com gemas e maisena, mexendo sempre até formar um creme espesso e brilhante. Um arroz doce cremoso perfeito para ser servido!

Ingredientes da receita de arroz doce cremoso

• 4 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de arroz cru
• 1 xícara (chá) de açúcar ou 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• 2 gemas de ovo
• Cravos-da-Índia a gosto
• ½ xícara (chá) de coco ralado
• 1 pau de canela
• 700 ml de leite integral
• Canela em pó para polvilhar
• 1 colher (sobremesa) de maisena
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Modo de preparo

1. Leve ao fogo médio uma panela com o arroz, a água, o açúcar (ou leite condensado), os cravos e a canela em pau.
2. Cozinhe até o arroz ficar macio e a água praticamente seca.
3. Em um recipiente, bata as gemas com a maisena e um pouco do leite até dissolver.
4. Acrescente essa mistura ao arroz junto com o restante do leite, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado.
5. Mexa continuamente em fogo baixo até engrossar e ficar bem cremoso.
6. Retire do fogo, polvilhe canela em pó por cima e sirva o arroz doce cremoso ainda morno ou depois de gelar.

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