Arroz doce é aquela sobremesa que nunca sai de moda. Um docinho perfeito para esquentar a manhã ou ideal para comer geladinho após o almoço. Essa versão de arroz doce cremoso vai te deixar com água na boca. Com toque de cravo, canela e coco ralado esse arroz doce cremoso é uma explosão de sabor. Confira o passo a passo e aproveite dessa gostosura do canal Dany Padilha.
Como fazer arroz doce cremoso
Para o seu arroz doce cremoso os ingredientes necessários são: Água, arroz cru, açúcar ou leite condensado, leite de coco, gemas de ovos, cravos da índia, coco ralado, canela em pau, leite integral, canela em pó, maisena e creme de leite. Cozinhe o arroz com água, açúcar, canela e cravo. Adicione as gemas, maisena e leite misturadas ao arroz cozido, junte com leite, creme de leite, leite de coco e coco ralado. Cozinhe até engrossar, finalize com canela e é só degustar o seu arroz doce cremoso.
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Ingredientes da receita de arroz doce cremoso
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de arroz cru
- 1 xícara (chá) de açúcar ou uma caixinha de leite condensado
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 2 gemas de ovos
- cravos-da-índia (a gosto)
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- 1 pau de canela
- 700 ml de leite integral
- canela em pó a gosto (para polvilhar)
- 1 colher (sobremesa) de maisena
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Modo de preparo
- Em uma panela cozinhe o arroz com água, açúcar ou leite condensado, cravo e canela.
- Quando o arroz estiver macio e quase sem água desligue o fogo.
- Em uma tigela pequena misture as gemas de ovo, maisena e um pouco de leite, o suficiente para dissolver a maisena e as gemas. Misture bem.
- Na panela com o arroz adicione o restante do leite, creme de leite, leite de coco, a mistura de gemas com maisena e o coco ralado.
- Mexa tudo muito bem e siga com o cozimento em fogo baixo mexendo sem parar.
- Quando ferver cozinhe por mais 3 minutos e desligue o fogo.
- Coloque o arroz doce cremoso em uma travessa, finalize com canela em pó e bom apetite!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais