Arroz de forno: transforme o seu arroz branco num prato completo e gratinado que fica delicioso

Ninguém irá resistir a esse arroz de forno delicioso, suculento e é considerado prato único pois é bem completo. Venha seguir o passo a passo desse arroz ensinado pelo canal da Carla Tataro que é uma tentação!

Como fazer arroz de forno

Preparar o arroz de forno é simples. O modo de preparo do arroz de forno é fácil, primeiro vamos preparar um refogado de cebola e batata palha e colocá-lo em uma travessa. Em seguida, iremos preparar um arroz temperado e despejá-lo por cima desse refogado na travessa. Na sequência, vamos preparar um purê de batata e cobrir o arroz na travessa, por cima acrescentar a muçarela ralada e decorar com azeitonas pretas fatiadas. E então, levar ao forno e depois servir esse magnífico arroz de forno que é uma verdadeira perdição!

Ingredientes da receita de arroz de forno

Para o refogado

• 1 fio de azeite
• 1 cebola
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal, pimenta do reino e salsinha (a gosto)
• 100g de batata palha

Para o arroz temperado

• 4 copos de arroz (170ml)
• 8 copos de água
• 170g de milho verde escorrido
• 170g de ervilha
• Uva passa (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas

*medida do copo americano: 170ml

Para o purê de batata

• 1 cebola
• 4 batatas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal, azeitonas pretas e pimenta do reino (a gosto)
• 150g de muçarela
• 100ml de leite

Modo de preparo

Do refogado

1. Em uma frigideira, em fogo médio, coloque a manteiga e o azeite e deixe derreter.
2. Acrescente a cebola em rodelas, o sal e a pimenta do reino e misture bem.
3. Adicione a batata palha, misture mais e deixe tostar um pouco.
4. Junte a salsinha picadinha, misture mais uma vez, desligue o fogo, transfira para uma travessa e reserve.

Do arroz

1. Cozinhe o arroz com óleo, alho e sal, assim que ele secar, desligue o fogo e adicione milho verde escorrido, a ervilha, as azeitonas pretas fatiadas e as uvas passas e misture muito bem.
2. Despeje esse arroz refogado por cima da cebola e da batata palha na travessa e reserve.

Da batata

1. Em uma frigideira, coloque a manteiga, cebola ralada e deixe dourar.
2. Adicione a batata cozida e amassada, o sal, a pimenta do reino e o leite, misture bem e deixe cozinhar por 2 minutos.
3. Coloque esse purê pronto por cima do arroz temperado na travessa, cubra com muçarela ralada e decore com azeitonas pretas fatiadas e leve ao forno pré-aquecido a 180º
4. C por aproximadamente 15 minutos só para gratinar o queijo.
5. E então, retire do forno e se delicie com esse arroz de forno incrível e muito cremoso!

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