Essa receita deliciosa de arroz de forno que o canal Tata Pereira está nos ensinando, ficar incrivelmente saboroso, e é capaz de transformar qualquer refeição num momento especial. Siga o passo a passo dessa versão e faça, você não tem noção, é surpreendente!
Como fazer arroz de forno
Para fazer arroz de forno vamos precisar para o molho, de água, carne moída, mussarela, presunto, bacon, extrato de tomate, molho de tomate, alho, tomate, cebola, pimentão verde, queijo parmesão ralado, sal, pimenta do reino, requeijão cremoso, páprica defumada, orégano e cebolinha. Inicialmente iremos preparar o molho e o arroz seguindo as instruções. Em seguida vamos intercalar num refratário oval, camadas de molho, arroz, presunto, mussarela, requeijão, finalizar com parmesão ralado, conforme o passo a passo, gratinar por 10-15 minutos a 180 graus, retirar do forno e saborear!
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Ingredientes da receita de arroz de forno
Para o molho
- 500 ml de água
- 500 gramas de carne moída
- 200 gramas de mussarela
- 200 gramas de presunto
- 100 gramas de bacon
- 2 sachês de extrato de tomate
- 1 sachê de molho de tomate
- 3 dentes de alho
- ½ tomate
- ½ cebola
- Pimentão verde a gosto
- Queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Requeijão cremoso a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Orégano e cebolinha a gosto
Para o arroz
- 2 xícaras(chá) de arroz
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
Do molho
- Numa panela coloque o bacon picado, leve em fogo médio, deixe fritar bem, retire da panela e reserve.
- Na mesma panela coloque a cebola, o alho e o pimentão picados, deixe refogar, coloque a tomate picada e refogue um pouco mais.
- Acrescente a carne moída, o orégano, o sal, a pimenta do reino, a páprica, a cebolinha, misture bem e deixe refogar até a carne ficar soltinha.
- Adicione o molho e o extrato de tomate, a água, mexa bem, ajuste o sal, e deixe ferver por 5 minutos para encorpar. Retire do fogo.
Do arroz
- Coloque numa panela o azeite, o alho picado, leve em fogo médio, deixe dourar, adicione o arroz cru e lavado, mexa bem para agregar.
- Acrescente a água, o sal, mexa bem, tampe parcialmente a panela, e deixe cozinhar até a água secar e o arroz ficar cozido. Retire do fogo.
Montagem
- Num refratário oval, coloque uma camada de molho, uma camada de arroz, uma camada de mussarela e presunto fatiados e uma camada de requeijão.
- Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de molho e queijo parmesão ralado.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10-15 minutos,
- Retire do forno e sirva esse suculento arroz de forno!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
