O arroz de costelinha suína, receita saborosa que o canal Van Oliveira está nos ensinando, além de ficar incrivelmente suculenta, é a opção perfeita para servir num almoço, jantar ou até numa ocasião especial. Confira o passo a passo dessa versão e faça, é surpreendente!
Como fazer arroz de costelinha suína
Para fazer arroz de costelinha suína vamos precisar de arroz, cebola, tomate, costelinha de porco, suco de 1 limão, coentro, cebolinha, alho, páprica defumada, lemon pepper e sal. Primeiramente iremos temperar a costelinha seguindo as instruções. Em seguida vamos fritar em óleo quente, fazendo o processo pinga e frita, até a carne ficar frita e macia. Iremos adicionar os demais ingredientes, a água fervente, deixar o arroz ficar bem cozido, retirar do fogo e saborear essa delícia!
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Ingredientes da receita de arroz de costelinha suína
- 3 xícaras(chá) de arroz
- 2 cebolas
- 2 tomates
- 1 kg de costelinha de porco
- Suco de 1 limão
- Coentro e cebolinha a gosto
- 6 dentes de alho
- Páprica defumada e lemon pepper a gosto
- Sal a gosto
- Óleo a gosto
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
- Coloque a costelinha de porco numa tigela e tempere com páprica defumada, lemon pepper, alho amassado, o suco do limão e sal.
- Misture bem com as mãos para envolver todos os temperos na carne.
- Numa panela, coloque o óleo, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione a costelinha temperada, e deixe fritar bem, fazendo o processo “pinga e frita”, pingando água, por 3-4 vezes até a carne ficar frita, dourada e macia.
- Acrescente a cebola e a tomate picada, misture bem, deixe refogar um pouco, coloque o arroz cru e lavado, e mexa para incorporar.
- Cura com água fervente o quanto baste, tampe a panela e deixe cozinhar até o arroz ficar cozido e a água secar totalmente.
- Retire do fogo, coloque numa travessa e sirva esse arroz de costelinha suína divino!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais