Arroz de costela extremamente saboroso e com preparo fácil para surpreender no almoço em família

Que tal preparar uma refeição especial e deliciosa para a família, surpreendendo a todos? Trata-se deste incrível arroz de costela, do Canal Culinária Da Evelyn, um prato completo, fácil de fazer e saborosíssimo, que vai deixar todo mundo com vontade de repetir! Venha conferir tudo e faça hoje mesmo!

Como fazer arroz de costela

Para a receita de arroz de costela, com um preparo descomplicado e ótimo resultado, esquente uma panela de pressão no fogo com a banha de porco ou azeite, ou óleo, acrescente a cebola e o alho, misture e deixe refogar bem. Inclua a costela de boi picada, tempere com tempero caseiro (opcional), lemon pepper e páprica defumada, misturando tudo e deixando refogar muito bem. Agregue o tomate picado, torne a misturar e despeje a água quente, cobrindo a carne. Conclua a receita seguindo o passo a passo, sirva e aproveite esse prato maravilhoso!

Ingredientes da receita de arroz de costela

• tempero caseiro a gosto (opcional)
• lemon pepper e páprica defumada (a gosto)
• 4 dentes de alho triturados
• 2 xícaras (chá) de arroz cru
• 600 g de costela de boi picada
• água o quanto baste (para o cozimento da costela)
• 4 xícaras (chá) de água quente (se desejar, use o caldo do cozimento da costela e complete com água, ficará ainda mais saboroso)
• 1 colher (sopa) de banha de porco ou azeite, ou óleo + 1 colher de sopa para o arroz
• 1 tomate maduro picado
• tomates-cereja e cebolinha picada a gosto (para finalizar)
• 2 cebolas picadas

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela de pressão no fogo com 1 colher (sopa) de banha de porco ou azeite, ou óleo, junte 1 cebola picada e 2 dentes de alho triturados, mexendo e refogando bem.
2. Entre com 600 g de costela de boi picada, junte tempero caseiro a gosto (opcional), lemon pepper e páprica defumada a gosto, mexendo tudo e refogando muito bem.
3. Adicione 1 tomate maduro picado, mexa novamente e cubra a carne com água quente o quanto baste.
4. Tampe a panela e, após pegar pressão, marque 40 minutos de cozimento.
5. Desligue o fogo, retire a pressão com cuidado, abra a panela, transfira a carne ainda quente para um prato, retire a gordura e desfie-a com o auxílio de dois garfos, reservando.
6. Para o arroz, esquente uma panela no fogo com 1 colher (sopa) de banha de porco ou azeite, ou óleo, acrescente 1 cebola picada e 2 dentes de alho triturados, mexendo e refogando.
7. Junte 2 xícaras (chá) de arroz cru, mexa e refogue, acrescentando a costela desfiada reservada e 4 xícaras (chá) de água quente (se desejar, use o caldo do cozimento da costela e complete com água, ficará ainda mais saboroso).
8. Misture tudo e deixe cozinhar em fogo médio com a panela entreaberta até começar a secar a água, depois abaixe o fogo, tampe a panela totalmente, inclua tomates-cereja e cebolinha picada a gosto e termine de cozinhar.
9. Desligue o fogo e mantenha a panela fechada por 5 minutos antes de servir.
10. Prontinho, sirva e saboreie seu apetitoso arroz de costela!

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