Nada como um delicioso arroz com carne moída para comer em família depois de um longo dia de trabalho. Essa é uma daquelas receitas que quando a gente come, nos sentimos abraçados e aquecidos, e sentimos aquele gostinho de infância. Leia até o final para aprender esse arroz com carne moída da Cozinha da Wilza!
Como fazer arroz com carne moída
Um dos pontos altos dessa receitinha é a sua praticidade: uma refeição completa, feita em apenas uma panela, de maneira rápida, fácil e prática, você vai se surpreender. O primeiro passo do preparo é refogar a carne moída no azeite, junto com alho e cebola. É importante deixar a carne moída bem douradinha, pois isso faz toda a diferença no preparo, é o que vai dar aquele toque especial na sua receita. Em seguida, vamos entrar com vagem e repolho picadinhos, cenoura, páprica doce e misturar tudo. Depois, é a vez do arroz, você pode usar o agulhinha. Com todos os ingredientes na panela, só cobrir tudo com caldo de carne e levar ao fogo. Em poucos minutos, seu arroz com carne moída estará pronto!
Ingredientes da receita de arroz com carne moída
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho picados
- 500g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 cenoura média picada
- 200g de vagem
- 150g de repolho
- 1 tomate
- 2 xícaras de chá de arroz agulhinha
- 4 xícaras de chá de caldo de legumes
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Regue uma panela de pressão com um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até dourar.
- Junte a carne moída, misture-a para deixá-la bem soltinha e deixe cozinhar até dourar.
- Adicione o arroz e misture bem.
- Acrescente a cenoura, a vagem, o tomate e o repolho picados.
- Na sequência, tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e cheiro-verde.
- Por último, entre com o caldo de legumes.
- Tampe a panela e deixe em fogo médio.
- Assim que pegar pressão, conte 3 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela com cuidado e sirva-se.
- Está pronto seu delicioso arroz com carne moída, bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
