O arroz carreteiro soltinho é um prato tradicional, cheio de sabor e muito fácil de preparar. Com ingredientes bem temperados e carnes fritinhas no capricho, é aquele tipo de comida que agrada a todos e não sobra nada na travessa. Siga o passo a passo dessa versão deliciosa e aproveite!
Como fazer arroz carreteiro soltinho
Para fazer arroz carreteiro soltinho vamos utilizar carne seca dessalgada e desfiada, bacon, linguiça calabresa fina, cebola, alho, arroz, páprica defumada, água quente, azeite e cheiro-verde. Primeiro iremos fritar bem as carnes no azeite. Em seguida, adicionamos o alho e a cebola até dourar levemente. Acrescentamos o arroz com a páprica e refogamos. Depois, adicionamos a água quente e deixamos cozinhar com a tampa da panela entreaberta até secar. Finalizamos com cheiro-verde e agora é só servir esse delicioso arroz carreteiro soltinho!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de arroz carreteiro soltinho
- 150 g de carne seca dessalgada
- 100 g de bacon picado
- 2 gomos de linguiça calabresa fina
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 xícaras de chá de arroz cru
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 4 xícaras de chá de água fervente
- azeite e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e frite a carne seca, o bacon e a linguiça calabresa até dourar bem.
- Acrescente a cebola picada e o alho amassado, mexa e frite até a cebola dourar levemente.
- Coloque o arroz e a páprica defumada, refogue por alguns instantes para envolver bem os sabores.
- Adicione a água quente, misture e deixe cozinhar com a tampa entreaberta por cerca de 15 minutos.
- Quando a água tiver secado e o arroz estiver cozido, desligue o fogo.
- Finalize com cheiro-verde picado a gosto.
- Sirva em seguida esse arroz carreteiro incrível e bem temperado!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais