Arroz carreteiro de carne moída bem temperadinho e soltinho, uma refeição completa

O arroz carreteiro de carne moída é uma versão saborosa de um clássico da culinária gaúcha, que utiliza carne moída ao invés da carne seca, resultando num preparo mais rápido, mas sem perder o sabor e a textura. Faça a versão do canal nossa cozinha é perfeita!

Como fazer arroz carreteiro de carne moída

Para fazer arroz carreteiro de carne moída vamos utilizar água quente, arroz, salsinha, cebolinha, carne moída, tomate, alho, cebola, folha de louro, pimentão amarelo, azeite, sal, cominho e pimenta do reino. Iremos colocar numa panela o azeite, o alho e a cebola picadas, levar em fogo médio, deixar dourar, adicionar a carne moída e deixar fritar até ficar sequinha e soltinha. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição, deixar no fogo até o arroz ficar cozido, finalizar com cheiro verde e se deliciar!

Ingredientes da receita de arroz carreteiro de carne moída

• 7 xícaras(chá) de água quente
• 2 xícaras(chá) de arroz
• ½ xícara(chá) de salsinha e cebolinha
• 300 gramas de carne moída
• 2 tomates
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• ½ pimentão amarelo
• 3 colheres(sopa) de azeite
• 1 colher(chá) de sal
• ½ colher(café) de cominho
• ½ colher(café) de pimenta do reino

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o azeite, o alho e a cebola picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
2. Adicione a carne moída, deixe fritar bem, até ficar soltinha e sequinha. Coloque o sal, a pimenta do reino, o cominho, o pimentão amarelo picado e refogue um pouco.
3. Acrescente a tomate picada, refogue um pouco mais, coloque o arroz cru e lavado, a água, a folha de louro, mexa bem, ajuste o sal e deixe cozinhar até o arroz ficar macio.
4. Adicione o cheiro verde, mexa para agregar e retire do fogo.
5. Sirva em seguida esse belíssimo arroz carreteiro de carne moída!

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