Arroz à grega soltinho e colorido para você servir sua família no almoço de natal

O arroz à grega é uma clássico prato da culinária, que não pode faltar na ceia natalina. A união deliciosa de um arroz soltinho, legumes coloridos e um toque de temperos especiais, resulta numa delícia de dar água na boca. Confira essa receita do canal Adilson Figueira, faça, é divina!

Como fazer arroz à grega

Para fazer arroz à grega iremos utilizar para o arroz à grega, de tomate, cebola, pimentão, bacon, linguiça calabresa, uvas passas, água, ervilhas, azeitonas sem caroço, milho verde em conserva, sal, pimenta do reino, pimenta de cheiro, pimenta calabresa, cheiro verde e óleo. Para o preparo do arroz, vamos precisar de arroz cru, cenoura, alho, óleo, sal e água. Para dar sequência na receita teremos que seguir corretamente as instruções do passo a passo de todos os preparos até a finalização para que o resultado final seja maravilhoso. Depois disso é só se deliciar com essa gostosura!

Ingredientes da receita de arroz à grega

Para o refogado

• 2 tomates sem sementes
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• 250 gramas de bacon cortado em cubos
• 200 gramas de linguiça calabresa cortada em cubos
• 1 xícara(chá) de uvas passas
• 1 xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de ervilhas
• 1 xícara(chá) de azeitonas sem caroço
• 1 latinha de milho verde sem a água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Pimenta de cheiro a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Óleo a gosto

Para o arroz

• 4 copos(americano) de arroz cru
• 2 cenouras cortada em cubinhos
• 5 dentes de alho
• 3 colheres(sopa) de óleo
• 1 ½ colher(café) de sal
• Água o quanto baste

Modo de preparo

Do refogado

1. Coloque a água numa tigelinha, adicione as uvas passas, e deixe de molho por alguns minutos para ficarem mais macias.
2. Numa panela coloque o óleo, o bacon picado em cubinhos, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Adicione a calabresa cortada em cubinhos e deixe fritar um pouco mais.
3. Acrescente a cebola, o pimentão picado e refogue muito bem. Coloque o milho verde, a ervilha, o sal, a pimenta do reino, a pimenta de cheiro e a pimenta calabresa.
4. Refogue bem por 2 minutos, adicione as uvas passas escorridas, misture para agregar, refogue por 1 minuto e retire do fogo.

Do arroz

1. Numa panela coloque o óleo, leve em fogo médio, adicione o alho picado e refogue até dourar. Acrescente o arroz lavado e escorrido, o sal e a cenoura cortada em cubinhos.
2. Cubra com água o quanto baste até 2 dedos acima do nível do arroz. Tampe a panela e deixe cozinhar e reduzir toda a água. Retire do fogo e reserve.

Montagem

1. Transfira o arroz cozido para uma tigela grande, adicione a azeitonas picadas, o cheiro verde, o tomate picado, o refogado de bacon e linguiça e misture para agregar.
2. Sirva em seguida esse maravilhoso arroz à grega!

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