Arroz à grega de natal: veja o segredo para ficar colorido e soltinho

O arroz à grega de natal, sem dúvida alguma, é um prato clássico da culinária, que não pode faltar na ceia dessa data tão especial. Além disso é a opção ideal para acompanhar carnes e peixes. Confira o passo a passo dessa receita saborosa do canal Nandu Andrade, faça, é incrível!

Como fazer arroz à grega de natal

Para fazer arroz à grega de natal iremos utilizar água, arroz, uvas passas, pimentão verde, vermelho e amarelo, milho verde em conserva, cebola roxa, presunto, bacon, cheiro verde, cenoura, alho amassado e sal. Primeiramente iremos colocar o bacon numa panela, levar em fogo médio e deixar dourar. Para dar continuidade na receita, teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo do restante do preparo, e para que o resultado final seja maravilhoso. Depois disso é só servir e saborear cada porção dessa maravilha!

Ingredientes da receita de arroz à grega de natal

• 3 xícaras(chá) de água
• 1 ½ xícara(chá) de arroz cru lavado
• ½ xícara(chá) de uvas passas
• ½ xícara(chá) de pimentão verde
• ½ xícara(chá) de pimentão vermelho
• ½ xícara(chá) de pimentão amarelo
• ½ latinha de milho verde sem a água
• ½ cebola roxa picada
• 150 gramas de presunto picado
• 100 gramas de bacon
• 2 colheres(sopa) de cheiro verde picado
• 1 cenoura picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher(chá) rasa de sal

Modo de preparo

1. Numa panela em fogo médio, coloque o bacon picado e deixe fritar bem. Adicione o alho e a cebola picados, a tomate, o pimentão verde, o vermelho e o amarelo picados.
2. Misture bem, refogue por 1 minuto, acrescente o arroz cru lavado, a água, misture bem, coloque o sal, mexa para agregar, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar por 10-15 minutos.
3. Após esse tempo, se a água secar, mas o arroz ainda não estiver cozido, coloque um pouco mais de água, ajuste o sal e deixe terminar de cozinhar até ficar macio.
4. Retire do fogo, despeje esse arroz num refratário oval, adicione o presunto picado, o milho verde, o cheiro verde e misture para agregar.
5. Sirva em seguida esse suculento arroz à grega de natal!

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