Aprendi essa receita de torta salgada caipira que fica um espetáculo

O que você acha de aprender a fazer, com o Canal GORDICES DA TEKA, uma sensacional torta salgada, de dar água na boca? Essa torta cremosa de liquidificador, que também é chamada de torta portuguesa, tem um preparo rápido e fácil, fica bem grande e vai deixar um gostinho de quero mais! Faça ainda hoje e receba os elogios!

Como fazer torta salgada

Para a receita de torta salgada, com um preparo simples, comece fazendo a massa, pondo no liquidificador e batendo por uns 4 minutos, para uniformizar: os ovos, o óleo, o leite, o parmesão ralado, o cream cheese e o sal. Depois, com o liquidificador desligado, acrescente a farinha de trigo sem fermento e o amido de milho, tornando a bater rapidamente, somente para integrar. Em seguida, após desligar o aparelho, ponha o fermento em pó, mexendo com uma espátula e reservando. Faça o recheio, monte na forma e finalize a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e deguste essa torta maravilhosa!

Ingredientes da receita de torta salgada

Para a massa

• 2 xícaras (chá) de leite integral em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (café) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 5 ovos inteiros
• 4 colheres (sopa) de cream cheese
• cheiro-verde picadinho a gosto (para finalizar)
• queijo parmesão ralado a gosto (para finalizar)

Para o recheio (sugestão)

• 1 e ½  xícara (chá) de tomate picadinho sem sementes (reserve um pouco para decorar)
• 1 xícara (chá) de muçarela cortada em cubinhos
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
• milho-verde em conserva escorrido (a gosto)
• ½ cebola em tirinhas, escaldada em água quente, escorrida e espremida
• 200 g de peito de frango cozido, desfiado e refogado com sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde picadinho e extrato de tomate
• tempero

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da massa

1. No copo do liquidificador, coloque: 5 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de leite integral em temperatura ambiente, 1 pacotinho de queijo parmesão ralado, 4 colheres (sopa) de cream cheese, 1 colher (café) de sal e bata por uns 4 minutos, para homogenizar.
2. Desligue o aparelho e junte 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 xícara (chá) de amido de milho, batendo agora ligeiramente, apenas para incorporar na massa.
3. Na sequência, com o liquidificador desligado, agregue 1 colher (sopa) de fermento em pó, misturando com uma espátula.
4. Deixe reservada.

Do recheio

1. Em uma tigela, adicione: 200 g de peito de frango cozido, desfiado e refogado com sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde picadinho e extrato de tomate e acrescente: 1 e ½  xícara (chá) de tomate picadinho sem sementes (separe um pouco para decorar), azeitonas verdes sem caroço fatiadas a gosto, 1 xícara (chá) de palmito picado, 1 xícara (chá) de muçarela cortada em cubinhos, milho-verde em conserva escorrido a gosto, ½ cebola em tirinhas, escaldada em água quente, escorrida e espremida.
2. Misture tudo muito bem.
3. Seu recheio está pronto para ser utilizado.

Da montagem

1. Unte uma forma redonda (30 cm de diâmetro x 4,5 cm de altura), polvilhe com farinha de trigo e despeje um pouco da massa, para forrar o fundo dela.
2. Acrescente uma parte do recheio, cubra com mais uma parte da massa, seguida do restante do recheio.
3. Cubra com o que sobrou da massa, salpique o tomate picadinho sem sementes reservado, um pouco de cheiro-verde picadinho e queijo parmesão ralado a gosto para decorar.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 55 minutos.
5. Retire, desenforme, sirva e aprecie sua deliciosa torta salgada!

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