Aprendi a fazer uma caçarola italiana que não dá problema na hora de desenformar

Que tal preparar para a sobremesa da família, essa sensacional caçarola italiana, do Canal  Leodenice Camargo, que vai encantar a todos e deixar um gostinho de quero mais? Feita no liquidificador, essa receita é super prática, cremosa e deliciosa, e o toque especial fica por conta do coco ralado e do parmesão, além da incrível calda de caramelo! Faça ainda hoje!

Como fazer caçarola italiana

Para a caçarola italiana, com um preparo descomplicado, você vai iniciar pelo preparo da calda de caramelo, utilizando açúcar refinado e água quente. Após caramelizar uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, você vai reservá-la e fazer a massa da caçarola, que é bem simples. Para isso, adicione no liquidificador: o leite integral, o açúcar refinado, o coco ralado, o queijo parmesão ralado, a margarina sem sal e os ovos grandes, inteiros, batendo até uniformizar. Finalize a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e desfrute dessa gostosura!

Ingredientes da receita de caçarola italiana

Para a calda de caramelo

• 100ml de água quente
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado (325 g)

Para a massa da caçarola

• 1 e ½ colher (sopa) de margarina sem sal (60 g)
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado (325 g)
• 1 e ¾ xícaras de farinha de trigo sem fermento (250 g)
• 1 litro de leite integral
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
• 3 ovos grandes, inteiros
• ½ xícara (chá) de coco ralado (50 g)

Obs.: a medida da xícara é de 200ml.

Modo de preparo

Da calda de caramelo

1. Leve uma panela ao fogo com um pouco do açúcar refinado, mexa até derreter e depois gradualmente, vá acrescentando o restante do açúcar, abaixando o fogo e mexendo.
2. Com a calda já na coloração desejada e lisinha, entre cuidadosamente e devagar, com 100ml de água quente, mexendo a cada adição para incorporar.
3. Desligue o fogo e despeje essa calda numa forma redonda (20 cm de diâmetro), inclinando-a cuidadosamente para caramelizar por completo. Reserve.

Da massa da caçarola

1. No copo do liquidificador coloque: 1 litro de leite integral, 2 xícaras (chá) de açúcar refinado, ½ xícara (chá) de coco ralado, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 1 e ½ colher (sopa) de margarina sem sal e 3 ovos grandes, inteiros.
2. Tampe e bata para homogenizar.
3. Em seguida, acrescente 1 e ¾ xícaras de farinha de trigo sem fermento e bata novamente, somente até homogenizar.
4. Despeje a massa da caçarola na forma caramelizada por cima de uma colher, para a calda não sair do lugar.
5. Acomode a forma sobre outra forma espaçosa, despeje água quente para o banho-maria e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por cerca de 1 hora e meia.
6. Quando a caçarola estiver douradinha por cima, cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e deixe terminar de assar.
7. Retire o papel-alumínio.
8. O ponto você consegue ver ao chacoalhar um pouco a forma, percebendo que a caçarola está mais firminha.
9. Retire do forno e deixe esfriar totalmente, depois passe uma faquinha na lateral da forma e desenforme. Talvez seja necessário levar na boca do fogão por alguns segundos para soltar a calda.
10. Prontinho, sirva e saboreie sua irresistível caçarola italiana!

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