Aprendi a fazer um delicioso manjar sem leite condensado e sem creme de leite

Trouxemos especialmente para você essa espetacular receita de manjar sem leite condensado, lá do canal Cozinha de Mãe com Aureni Nunes, que nos ensinou a fazer um verdadeiro manjar dos deuses. O preparo é muito simples, o resultado surpreendente e não vai leite condensado nem creme de leite! 

Como fazer manjar sem leite condensado

Para fazer esse delicioso manjar sem leite condensado, assim como nossos avós faziam, é muito simples, não tem segredos, e pode confiar que fica muito mais gostoso. Para começar, vamos preparar uma deliciosa calda, feita com açúcar, água e ameixas. É só levar tudo ao fogo e aguardar caramelizar. Enquanto isso, preparamos o manjar, e para tanto basta levar ao fogo leite, amido de milho, açúcar, leite de coco e coco ralado. Não pode parar de mexer, e assim que estiver bem grosso, é só passar para uma forma de furo untada com óleo e levar à geladeira até firmar. Por fim, é só desenformar e finalizar com a calda de ameixas! 

Ingredientes da receita de manjar sem leite condensado

• 1 litro de leite integral
• 6 colheres de sopa de amido de milho
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 200mL de leite de coco
• 100g de coco ralado

Para a calda

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• 200g de ameixas sem caroço

Medida da xícara: 240mL

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela, adicione o açúcar, a água e as ameixas.
2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até caramelizar.
3. Desligue o fogo e reserve.

Do manjar

1. Numa panela fora do fogo, adicione o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco.
2. Misture tudo muito bem.
3. Leve ao fogo médio e mexa até começar a engrossar.
4. Quando isso acontecer, acrescente o coco ralado e cozinhe por mais 5 minutos.
5. Despeje numa forma de furo central untada com óleo.
6. Deixe esfriar e então leve à geladeira até firmar.
7. Assim que firmar, desenforme cuidadosamente.
8. Espalhe a calda sobre o manjar.
9. Reúna a família e deliciem-se com este incrível manjar sem leite condensado!

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