O chuchu refogado é uma opção leve, saborosa e cheia de sabor e textura inigualáveis. É a opção perfeita para acompanhar carnes, frango, ou até mesmo ser servido como prato principal numa refeição vegana. Siga o passo a passo dessa versão que o canal Ana Zambrin nos ensina, é divina!
Como fazer chuchu refogado
Para fazer chuchu refogado iremos precisar de chuchu, ovos, azeite, alho, cheiro verde, sal e pimenta do reino. Primeiramente iremos colocar numa frigideira, o azeite, o chuchu cortado em cubinhos, temperar com sal e pimenta do reino, levar em fogo médio prá baixo e deixar refogar por 3 minutos. Para dar sequência na receita teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo do restante do preparo e para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só servir e saborear!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de chuchu refogado
- 1 chuchu cortado em cubinhos
- 2 ovos
- 2 colheres(sopa) de azeite
- 3 dentes de alho
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Numa frigideira coloque o azeite, o chuchu picado, leve em fogo médio pra baixo, adicione sal, pimenta do reino, misture para agregar e refogue por 3 minutos.
- Misture um pouco mais, tampe a frigideira e deixe cozinhar até o chuchu ficar bem macio.
- Acrescente o alho picado, deixe dourar, abra um espaço no meio da frigideira e quebre os dois ovos. Polvilhe sal e pimenta do reino, tampe a frigideira e deixe cozinhar.
- Se preferir gema mole, deixe cozinhar por 2-3 minutos, mas se quiser a gema dura, adicione um pouquinho de água e cozinhe por mais 5-6 minutos.
- Finalize com cheiro verde, retire do fogo e se delicie com esse lindo chuchu refogado!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais