Aprenda o segredo para fazer bife a rolê macio e suculento para o almoço de ano novo

O bife a rolê é uma forma simples e prática de transformar o seu bife de todo dia em uma refeição especial. O recheio de bacon, cenoura e cebola aliado ao molho dão um sabor extra ao seu bife. Essa receita é perfeita e pode ser servida no almoço ou no jantar. O sucesso é garantido. Confira o modo de preparo e aproveite desse incrível bife a role do canal Receitas da Vó Lurdes.

Como fazer receita de bife a rolê

Para fazer o bife a role você vai precisar apenas de bifes bovinos, bacon, cenoura, cebola, alho, palitos de dente ou linha culinária, sal, pimenta-do-reino, vinagre branco, óleo, extrato de tomate. Modo de preparar muito fácil basta você temperar os bifes e fazer rolinhos recheando com bacon cenoura e cebola. Doure os bifes já recheados, adicione molho de tomate, corrija o sal e está pronto o seu bife à rolê.

Ingredientes da receita de bife a rolê

• 4 bifes bovinos
• tiras de bacon (a gosto)
• tiras de cenoura (a gosto)
• fatias de cebola (a gosto)
• alho amassado (a gosto)
• palitos de dentes o quanto baste ou linha culinária
• sal (a gosto)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• vinagre branco (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de óleo
• extrato de tomate (a gosto)

Modo de preparo

1. Começamos temperando os bifes com sal pimenta do Reino e alho.
2. Abra o bife e adicione bacon, cenoura e cebola.
3. Enrole os bifes e feche com a ajuda de palitos de dente. Repita esse processo com todos os bifes.
4. Finalize polvilhando sal e pimenta do reino e vinagre, misturando delicadamente para não abrir os bifes.
5. Em uma panela com óleo quente frite os bifes até que esteja dourado de todos os lados.
6. Em seguida adicione o extrato de tomate e sal a gosto, tampe a panela e deixe cozinhar até que a carne esteja macia.
7. Retire os bifes da panela coloque uma travessa e leve para a mesa para servir o seu delicioso bife à rôle.

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