O pudim de padaria cremoso é uma clássica sobremesa apreciada por muita gente. Com sua textura macia que desmancha na boca e um sabor inigualável é pura tentação. Confira o passo a passo dessa versão do canal culinária em casa e faça pudim de padaria cremoso, é irresistível!
Conteúdo da Receita
Como fazer pudim de padaria cremoso
Para fazer pudim de padaria cremoso vamos utilizar para o caramelo, de açúcar, água e vinagre. Para o pudim, iremos utilizar leite, farinha de trigo, açúcar, queijo parmesão ralado e ovos. Primeiramente iremos preparar o caramelo do pudim de padaria cremoso seguindo as instruções. Para dar sequência na receita, teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo do restante do preparo, para que o resultado final de pudim de padaria cremoso seja perfeito. Depois disso é só se deliciar com cada fatia saborosa desse incrível pudim de padaria cremoso!
Ingredientes da receita de pudim de padaria cremoso
Para o caramelo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de água
- 1 colher(sopa) de vinagre
Para o pudim
- 1 litro de leite
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 4 ovos
Modo do preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo e deixe até derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione a água, o vinagre, com cuidado, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) e reserve.
Do pudim
- No liquidificador coloque o leite, o açúcar, o queijo parmesão ralado, os ovos, a farinha de trigo e bata por 1 ½ minutos para homogeneizar os ingredientes.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, passando pela peneira, cubra com papel alumínio e asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar bem, e desenforme numa travessa.
- E o pudim de padaria cremoso mais top das galáxias ficou pronto!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais