Aprenda a preparar uma bacalhoada à portuguesa super saborosa para sua ceia de natal

Quem acha que peixe não tem espaço na ceia está redondamente errado, e prova disso é esse espetáculo de bacalhoada à portuguesa, ensinado no canal Receitas de Pai. Esse prato é uma verdadeira iguaria e se você fizer, pode ter certeza que seus convidados vão comentar dele o ano todo!

Como fazer bacalhoada à portuguesa

Mesmo que você nunca tenha feito um prato parecido, não precisa se preocupar. O modo de preparo da nossa bacalhoada à portuguesa é extremamente simples e você certamente vai tirar de letra. Para começar, precisamos cozinhar o bacalhau – já limpo e dessalgado – em água fervente até ele começar a se desfazer. Nesse ponto, vamos escorrê-lo e reservá-lo. Em seguida, é a vez de prepararmos um belo refogado de alho, cebola e pimentões. Por fim, vamos cozinhar algumas batatas em rodelas. Com tudo isso pronto e reservado, então agora é só fazer a montagem da nossa bacalhoada à portuguesa junto com azeitonas, ovos cozidos e bastante azeite!

Ingredientes da receita de bacalhoada à portuguesa

• 2kg de bacalhau limpo e dessalgado
• 6 batatas cortadas em rodelas e cozidas al dente
• 1 e ½  pimentão amarelo cortado em tiras
• 1 e ½  pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 e ½  pimentão verde cortado em tiras
• 1 cebolas cortadas em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de chá de azeitona verde
• 1 xícara de chá de azeitona preta
• 2 tomates cortados em rodelas
• cheiro-verde picado a gosto
• 3 ovos cozidos cortados em rodelas

Modo de preparo

1. Adicione o bacalhau numa panela com água fervente e cozinhe até que ele comece a desmanchar.
2. Neste ponto, escorra e reserve.
3. Numa panela com um fio de azeite, refogue os pimentões, o alho e a cebola. Reserve.
4. Espalhe metade das batatas no fundo de uma travessa refratária untada com óleo.
5. Sobre as batatas, espalhe metade do bacalhau, do refogado de pimentões, das azeitonas, dos tomates, do cheiro-verde e regue com azeite.
6. Repita essa mesma ordem de camadas.
7. Por último, coloque as rodelas de ovos cozidos.
8. Asse em forno preaquecido, a 180°C, por meia hora.
9. Retire do forno e sirva sua deliciosa bacalhoada à portuguesa!
10. Unte uma travessa refratária com azeite e forre com metade das batatas.
11. Sobre as batatas, coloque metade do bacalhau, metade dos pimentões e cebolas refogados, metade das azeitonas, metade dos tomates e polvilhe cheiro-verde a gosto.
12. Repita essa sequência de camadas. Sempre entre uma camada e outra, passe um fio de azeite.
13. Sobre a última camada, espalhe as rodelas de ovos.
14.  Leve ao forno preaquecido, a 180°C, por aproximadamente 30 minutos.
15. Retire do forno e sirva essa maravilhosa bacalhoada à portuguesa!

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