Aprenda a preparar e temperar um frango de natal perfeito e muito saboroso

Se você não tem ideia do que preparar para a sua ceia de Natal, mas tem certeza de que não quer gastar caro nisso, esse frango de Natal tem a vantagem de ser preparado gastando pouco e ficar extremamente saboroso e suculento. Faça essa receita ensinada pelo Canal Culinária em Casa e apaixone-se!

Como fazer frango de Natal

Para fazer esse frango de Natal, precisaremos de caldo de galinha em tabletes, água, cebola, alho, orégano, cúcuma, sal, frango inteiro, batata, cenoura, óleo, manteiga, banana, linguiça calabresa, farinha de mandioca, e cheiro-verde. Preparar esse frango de Natal é bem simples! Primeiro, temperamos o frango e deixamos marinar por 12 horas. Depois, colocamos numa assadeira com os legumes e assamos por 1 hora e 30 minutos. Paralelamente, preparamos uma farofa rica e bem saborosa, fritando a banana, reservando e depois fritando os demais ingredientes, finalizando com a banana e o cheiro-verde.

Ingredientes da receita de frango de Natal

Para o frango

• 3 tabletes de caldo de galinha
• 500 ml de água fervente
• 1 cebola média picada grosseiramente
• 5 dentes de alho
• 1 colher sopa de orégano
• 1 colher sopa de cúrcuma
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 frango grande inteiro
• 3 batatas médias em quartos
• 3 cenouras médias picadas grosseiramente 

Para a farofa

• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 bananas em rodelas grandes
• 1 linguiça calabresa picada
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picadinho
• 2 xícara de chá de farinha de mandioca
• cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Do frango

1. Em uma tigela, dissolva os tabletes de caldo de galinha na água fervente.
2. Em um liquidificador, coloque a cebola, o alho, o orégano, a cúrcuma, o sal e o caldo de galinha dissolvido.
3. Bata bem até ficar homogêneo e em seguida despeje sobre o frango em uma tigela.
4. Cubra ou tampe a tigela e leve para marinar na geladeira por pelo menos 12 horas.
5. Em uma assadeira, coloque as batatas e as cenouras intercaladas ao redor e posicione o frango inteiro no centro, com o peito para cima.
6. Prenda as coxas e as asas do frango com um pedaço de barbante ou de outra maneira, deixando-as bem seguras e próximas ao frango para evitar que queimem.
7. Despeje o caldo da marinada do frango sobre ele e leve para assar a 160 °C por 1 hora.
8. Vá regando o frango de 15 em 15 minutos com o caldo para que não fique seco.
9. Depois de 1 hora, aumente a temperatura para 190 °C e asse por mais 30 minutos.
10. Coloque o frango em uma travessa de servir e disponha os legumes assados em redor.

Da farofa

1. Em uma panela, coloque o óleo a manteiga e frite a banana até dourar bem.
2. Reserve as bananas e, na mesma panela, frite a linguiça calabresa até dourar bem.
3. Adicione a cebola, o alho e a farinha de mandioca e deixe fritar, mexendo bem.
4. Desligue o fogo e incorpore as bananas, colocando em uma travessa para servir e finalizando com o cheiro-verde.
5. Agora é só saborear essa maravilha de frango de Natal acompanhado dessa deliciosa farofa!

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