Aprenda a fazer um ganache diferente e delicioso para rechear e cobrir seus bolos de festa

Com essa receitinha formidável do Canal Dika da Naka, você aprenderá a preparar essa magnífica ganache, que é econômica, muito simples de preparar e fica pronta rapidamente! Você pode utilizá-la em recheios e coberturas de bolos e tortas, para confeitar e muito mais! Não perca tempo, faça e comprove!

Como fazer ganache

Para a receita de ganache, coloque numa panela, fora do fogo ainda, o cacau em pó, o açúcar refinado e o creme de leite. Na sequência, misture bem, com o auxílio de um fouet. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar, até levantar fervura e dar uma engrossada, atingindo o ponto de brigadeiro. Retire do fogo, despeje numa tigela, cubra com plástico-filme em contato e espere esfriar. Se quiser, leve à geladeira durante 1 hora, para esfriar ligeiramente e ganhar consistência. Prontinho, use essa delícia como desejar!

Ingredientes da receita de ganache

• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
• 75g de cacau em pó
• 100g de açúcar refinado

Modo de preparo

1. Adicione em uma panela, ainda com o fogo desligado, 75g de cacau em pó, 100g de açúcar refinado e 2 caixinhas de creme de leite. Em seguida, mexa bem, com um fouet para integrar os ingredientes todos.
2. Coloque em fogo mínimo, misturando constantemente, até ferver e depois engrossar, chegando ao ponto de brigadeiro.
3. Tire do fogo, passe para uma vasilha, use plástico-filme para cobrir, rente a ganache e aguarde esfriar. Se desejar, ponha na geladeira por 1 hora, para esfriar mais rapidamente e firmar bem.
4. Sua deliciosa ganache está pronta, utilize-a para tornar suas receitas ainda mais gostosas!

Dicas adicionais:

Validade: 5 dias, se armazenado na geladeira.

Nesta receita, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário.

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