Se você e sua família gostam de carne suína, então não pode deixar de fazer essa incrível receita de pernil assado que desmancha na boca que o Fabrício Duarte ensinou em seu canal. A carne fica extremamente suculenta e muito bem temperada. Aprenda e faça essa receita na sua ceia de natal, todos vão adorar!
Como fazer pernil assado que desmancha na boca
Para fazer essa receita de pernil assado que desmancha na boca é muito simples e não tem segredos. Para isso, o primeiro passo é pedir para seu açougueiro de confiança separar para você uma bela peça de pernil suína traseiro. Com a peça escolhida, vamos acomodar o pernil num recipiente bem grande, onde vamos perfurá-lo todo, para absorver melhor o sabor dos ingredientes. Em seguida, temperamos com sal, pimenta-do-reino, alho, chimichurri, suco de limão, vinagre, cebola, molho de pimenta, cebolinha e outros temperos de sua preferência. Agora é só deixar marinar de um dia para o outro e depois levar seu pernil assado que desmancha na boca para assar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pernil assado que desmancha na boca
- 2,5kg de pernil suíno traseiro
- 4 dentes de alho picados
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- chimichurri a gosto
- suco de limão a gosto
- vinagre branco a gosto
- cebola picada a gosto
- molho de pimenta a gosto
- cebolinha desidratada a gosto
Modo de preparo
- Acomode a peça de pernil num recipiente grande.
- Fure toda a peça com uma faca.
- Com as mãos, espalhe todos os temperos por todo o pernil, especialmente no furos.
- Coloque o pernil e todo o tempero dentro de uma saco plástico e feche bem.
- Reserve na geladeira até o dia seguinte.
- Retire o pernil do plástico e coloque-o numa assadeira.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 2 horas.
- Passado esse tempo, retire o papel alumínio e retorne ao forno em temperatura máxima, por 30 minutos ou até dourar.
- Seu pernil assado que desmancha na boca está pronto para ser saboreado! Feliz natal!
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