Se você busca receitas leve e sem adição de farinha de trigo essa torta salgada sem trigo é a pedida perfeita. Uma torta pratica e saborosa feita com farinha de arroz, perfeita para quem é intolerante ou evita consumir glúten. O recheio de frango cremoso deixa essa torta ainda mais incrível, você pode servi-la como lanche ou até mesmo com acompanhamento para as refeições. Confira o passo a passo e se surpreenda com a torta salgada sem trigo que vai se tornar a sua preferida.
Como fazer torta salgada sem trigo
Para fazer a torta salgada sem trigo os ingredientes usados são: frango cozido e desfiado, molho de tomate, milho, ervilha, azeitonas, cebola, alho, requeijão, leite, ovos, óleo, sal, farinha de arroz, amido de milho, fermento, muçarela, gergelim e orégano. Refogue o frango com os temperos e finalize com requeijão. Bata os ingredientes da massa no liquidificador, despeje uma camada de massa na assadeira seguida pelo recheio e mais massa. Finalize com muçarela, gergelim e orégano. Asse por 30 minutos e sua você terá uma torta leve e sem glúten.
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Ingredientes da receita de torta salgada sem trigo
Para o recheio
- 300 g de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 5 colheres de sopa de molho de tomate
- 1/2 lata de milho verde (85 g)
- 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas
- 80 g de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 100 g de queijo muçarela ralado
- cheiro-verde, gergelim, orégano e pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a massa
- 3 ovos inteiros
- 300 ml de leite
- 150 ml de óleo
- 1 dente de alho
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Doure o alho e a cebola no óleo. Junte o frango cozido e desfiado e tempere com o molho de tomate, o milho verde, as ervilhas frescas e as azeitonas verdes picadas.
- Refogue por 3 minutinhos, adicione cheiro verde, pimenta do reino e sal, e o requeijão cremoso.
- Retire do fogo e reserve.
- Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o alho e o sal.
- Adicione a farinha de arroz e o amido de milho e bata bem para incorporar.
- Por fim adicione o fermento em pó e misture rapidamente para incorporar.
- Em uma assadeira untada e enfarinhada despeje metade da massa, coloque o recheio reservado e cubra com o restante de massa.
- Finalize com muçarela, gergelim e orégano.
- Asse por 40 minutos em forno pré-aquecido á 180°.
- Retire a torta salgada sem trigo do forno e sirva essa gostosura livre de glúten.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais