Antepasto de berinjela muito prático e delicioso, a entrada perfeita para servir com torradas

Ninguém irá resistir a esse antepasto de berinjela que é delicioso, prático e é difícil alguém não gostar. Venha conferir o passo a passo desse antepasto ensinado pelo canal Divinas Receitas que é imperdível!

Como fazer antepasto de berinjela

Preparar o antepasto de berinjela é simples. O modo de preparo do antepasto de berinjela é fácil, primeiro vamos cortar as berinjelas em cubinhos e deixá-las de molho na água com sal por 10 minutos. Em seguida, iremos escorrer e colocar na panela de pressão com azeite e adicionar o sal, o orégano, o chimichurri, a cebola em cubinhos, o alho em fatias, a pimenta dedo de moça picadinha, a cebolinha picada, os pimentões verde e vermelho em pedaços, o vinagre e a uva passa, tampar e depois que pegar pressão deixar cozinhar por 2 minutos. Por fim, vamos abrir a tampa, deixar cozinhar mais até secar um pouco o líquido, desligar o fogo e então saborear esse antepasto de berinjela que é top demais!

Ingredientes da receita de antepasto de berinjela

• ½ xícara (chá) de azeite
• Sal, orégano, chimichurri, uva passa e cebolinha (a gosto)
• 3 berinjelas grandes
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 pimenta dedo de moça
• ½ xícara (chá) de vinagre
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde

Modo de preparo

1. Primeiro vamos cortar as berinjelas em cubinhos, coloca-las na água com sal de molho por 15 minutos.
2. Escorra a berinjela e coloque-a em uma panela de pressão com azeite, acrescente o sal, o orégano, o chimichurri, a cebola em cubinhos, o alho em fatias, a pimenta dedo de moça picada, a cebolinha picada, os pimentões verde e vermelho em pedaços, o vinagre e a uva passa, tampe e depois que pegar a pressão deixe cozinhar por 2 minutos.
3. Abra a tampa, deixe cozinhar mais até secar um pouco o líquido, desligue a panela e sirva essa delícia de antepasto de berinjela que é divino e merece ser compartilhado!

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