Antepasto de abobrinha em conversa: leve e refrescante para acompanhar seu almoço

Se você gosta de abobrinha mais está cansado de fazer sempre a mesma receita então não perca o passo a passo do antepasto de abobrinha ensinado pelo canal da Júlia Nakaya que é imperdível e tem um sabor e textura incríveis. Esse antepasto de abobrinha é fantástico!

Como fazer antepasto de abobrinha

Preparar o antepasto de abobrinha é fácil. O modo de preparo do antepasto de abobrinha é simples, vamos ralar as abobrinhas bem fininhas em uma bacia e reservar. Em seguida, em uma panela, em fogo alto, iremos colocar a água, o vinagre de maçã e o sal e deixar ferver. Na sequência, assim que ferver, vamos acrescentar toda a abobrinha ralada e deixar cozinhar por 1 minuto. E então, iremos desligar o fogo, escorrer a abobrinha, colocá-las em um espremedor e apertar para retirar toda a água. E vamos dar continuidade no passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos experimentar essa gostosura de antepasto de abobrinha que é de comer rezando!

Ingredientes da receita de antepasto de abobrinha

• ¼ xícara (chá) de vinagre de maçã
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 cebola grande
• 1 pimenta de moça
• 2 dentes de alho fatiados
• 2 dentes de alho prensados
• 100g de azeitonas pretas sem sementes ou 200g de azeitonas verdes sem sementes
• 300ml de azeite virgem
• ½ xícara (chá) de vinagre de maçã
• 50ml de azeite virgem
• Sal e orégano (a gosto)
• 6 abobrinhas italianas pequenas

Modo de preparo

1. Em uma bacia, rale toda a abobrinha  bem fininha. Reserve.
2. Em uma panela, em fogo alto, coloque a água, o vinagre de maçã e o sal e deixe ferver.
3. Assim que ferver, acrescente toda a abobrinha fatiada e deixe cozinhar por 1 minuto.
4. Desligue o fogo e escorra a abobrinha, coloque-as em um espremedor de batatas e aperte para retirar toda a água.
5. Transfira a abobrinha para uma bacia e espere esfriar. Reserve.
6. Fatie a cebola, pimenta dedo de moça e o alho. Reserve.
7. Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite e deixe-o aquecer.
8. Adicione o alho fatiado e a cebola e misture bem até e cebola ficar transparente.
9. Junte o vinagre de maçã e misture mais.
10. Agregue a pimenta dedo de moça fatiada e misture bem.
11. Desligue o fogo, acrescente a abobrinha e misture bem.
12. Verifique o sal e acerte se for necessário.
13. Junte o alho amassado, o orégano, as azeitonas pretas picadas e o azeite e misture novamente. Ele pode ser armazenado por até 20 dias na geladeira.
14. E então, prove e se delicie com essa delícia de antepasto de abobrinha maravilhoso!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.