O antepasto de abobrinha, nessa versão diferenciada que o canal familiaesaka está nos ensinando, fica incrivelmente delicada e com um aroma e sabor inigualáveis. Além disso, pode ser servido como entrada, acompanhamento ou até mesmo como destaque numa mesa de petiscos numa reunião informal. Siga o passo a passo e faça, é algo dos deuses!
Como fazer antepasto de abobrinha
Para fazer antepasto de abobrinha vamos precisar de alho, cebola, pimentão vermelho, amarelo e verde, azeitona preta, pimenta dedo de moça, miolo de abobrinha, páprica doce, cebolinha verde, Ajinomoto, azeite e sal. Iremos colocar numa tigela os miolos de abobrinha picados, adicionar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição e preparo, regar com bastante azeite para envolver totalmente. Em seguida vamos transferir para um refratário, assar por 25-30 minutos a 190 graus, virar os legumes na metade desse tempo, para assar por igual, retirar do forno e desfrutar dessa gostosura!
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Ingredientes da receita de antepasto de abobrinha
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
- ½ pimentão verde
- Azeitonas pretas a gosto
- 1 pimenta dedo de moça sem as sementes
- 4 miolos da abobrinha
- Páprica doce e cebolinha verde a gosto
- Sal, Ajinomoto e azeite a gosto
Modo de preparo
- Numa tigela coloque os miolos de abobrinha cortados em cubinhos, adicione o pimentão verde, vermelho, amarelo e as azeitonas pretas picados.
- Acrescente a cebola e o alho picados, a cebolinha verde, tempere com a páprica doce, o Ajinomoto, o sal e a pimenta dedo de moça picada.
- Regue com mais azeite, misture bem para incorporar, transfira para um refratário e asse em forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 25-30 minutos.
- Na metade desse tempo mexa os legumes para assar de todos os lados.
- Retire do forno e sirva como preferir esse incrível antepasto de abobrinha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
