Saiba como dar um toque especial no seu almoço ou jantar servindo essa abóbora gratinada deliciosa, que desmancha na boca e é super apetitosa. Se deixe seduzir por esse prato incrível que combina a maciez da abóbora com a crocância do queijo muçarela gratinado por cima. Então, não pense duas vezes e faça hoje mesmo essa abóbora gratinada seguindo o passo a passo do modo de preparo do canal Receitas da Elem que é um arraso!
Como fazer abóbora gratinada
Aqui está uma receita de abóbora gratinada que sem dúvida fará o maior sucesso e deixará todos com o queixo caído de tão surpreendente. Primeiro, vamos levar a abóbora para assar no forno, já limpa, cortada ao meio e sem o miolo, pincelada com azeite e polvilhada com pimenta do reino. Em seguida, iremos preparar o refogado de espinafre para rechear essas abóboras. Na sequência, vamos retirar as abóboras do forno, raspar o meio delas retirando toda a abóbora cozida, adicionar no refogado de espinafre e misturar bem. Por fim, iremos rechear essas abóboras com essa mistura, cobrir com queijo muçarela e parmesão ralado e então experimentar essa gostosura de abóbora gratinada que é um verdadeiro espetáculo!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de abóbora gratinada
- 1 fio de azeite
- 200g de espinafre
- 200ml de creme de leite
- 1 e ½ kg de abóbora
- Azeite para pincelar a abóbora
- Pimenta do reino, sal e muçarela ralada (a gosto)
- 100g de requeijão cremoso ou ricota
- 4 dentes de alho amassados
- 50g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Em uma assadeira forrada com papel alumínio, coloque a abóbora lavada, cortada ao meio e sem as sementes.
- Pincele azeite nessas abóboras e adicione a pimenta do reino, cubra com o papel alumínio e leve a forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
- Em uma panela, em fogo alto, coloque 1 fio de azeite, o alho amassado e deixe dourar.
- Adicione o espinafre picado e lavado e misture bastante.
- Acrescente o sal e a pimenta do reino e misture mais.
- Junte o creme de leite e o requeijão cremoso e misture até homogeneizar.
- Retire as abóboras do forno, raspe o miolo delas com uma colher soltando-o e coloque-o na panela com o espinafre refogado e misture bem.
- Junte o queijo parmesão ralado e recheie as abóboras com essa mistura e cubra com a muçarela ralada e parmesão ralado e leve ao forno só para gratinar.
- E então, retire do forno e saboreie essa abóbora gratinada divina e super saudável!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
