Essa receita de carne moída com mandioca é aquela mistura reconfortante. Uma delicia para servir quentinho no final do dia, não tem nada melhor que uma refeição completa saborosa e fácil de fazer. Confira o passo a passo dessa gostosura e prepare essa carne moída com mandioca do canal Adilson Figueira.
Como fazer carne moída com mandioca
Para a nossa receita d carne moída com mandioca vamos precisar de carne moída, mandioca, cenoura, cebola, óleo, manteiga, e temperos a gosto. Higienize, descasque e corte mandioca e cenouras. Cozinhe na panela de pressão com margarina, cebola e água por 8 minutos. Refogue mandioca, cenoura, cebola, alho, páprica, colorau, pimenta, sal e pimentão em óleo aquecido. Adicione carne moída, ajuste o sal e cozinhe. E está pronto para servir a sua carne moída com mandioca.
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Ingredientes da receita de carne moída com mandioca
- 350g de mandioca (aipim ou macaxeira)
- 2 a 3 cenouras grandes
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 cebola pequena (metade para o cozimento da mandioca e metade para refogar)
- 3 a 4 colheres (sopa) de óleo
- 500g de carne moída (fraldinha ou outra – pedir para moer duas vezes)
- 3 dentes de alho amassadinhos
- 1 colher (café) de páprica picante
- 1 colher (café) de colorau
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 colher (café) de sal
- 1 cebola média picadinha
- 1 pimentão médio picado da cor de sua preferência
Modo de preparo
- Lave, descasque e pique a mandioca em pequenos quadrados, removendo as fibras. Reserve.
- Em seguida, faça o mesmo processo com as cenouras, cortando-as em pedaços com aproximadamente a espessura de um dedo.
- Em uma panela de pressão adicione a mandioca e a cenoura, cebola e manteiga com água suficiente para cobrir os vegetais.
- Feche a panela e cozinhe por 8 minutos após começar a chiar a pressão.
- Desligue o fogo, aguarde 5 minutos, retire a pressão e abra a panela. A mandioca e a cenoura devem estar macias, mas não desfeitas.
- Em outra panela, coloque óleo e adicione a mandioca, a cenoura e a outra metade da cebola, refogue mexendo com uma colher de pau.
- Adicione o alho amassado, páprica picante, colorau, pimenta-do-reino, sal, a cebola média picada e o pimentão, misturando bem para temperar.
- Incorpore a carne moída, misturando tudo muito bem, ajuste o sal e refogue por alguns minutos até a carne estar totalmente cozida.
- Desligue o fogo, sirva e desfrute da deliciosa carne moída com mandioca.
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