Essa receita de lasanha a bolonhesa do canal Tata Pereira promete reunir a família ao redor da mesa e deixar todo mundo com gostinho de quero mais. O molho a bolonhesa, unido a massa fresca faz toda a diferença nessa receita. Acompanhe o passo a passo e se delicie com essa maravilhosa lasanha a bolonhesa.
Como fazer lasanha a bolonhesa
Para fazer a lasanha a bolonhesa vamos começar pelo molho, refogue o alho e a cebola no óleo, adicione a carne e os temperos e siga até cozinhar por completo. Junte o molho e o extrato de tomate, o açúcar e a água. Monte a lasanha a bolonhesa com camadas intercaladas de molho, massa, presunto e muçarela. Finalize com molho e queijo para gratinar. Forno por 25 minutos e aproveite essa maravilhosa receita de lasanha a bolonhesa com massa fresca.
Ingredientes da receita de lasanha a bolonhesa
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1kg de carne moída
- Noz-moscada
- Pimenta do reino
- Orégano
- Limão pepper
- Páprica picante
- Cheiro verde
- Sal
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- 540g de extrato de tomate
- 1 xícara e 1/2 de chá de água
- Pitada de açúcar (tirar acidez)
- 1 pacote de massa fresca de lasanha
- 250g de presunto
- 250g de muçarela
- 100g de parmesão ralado
Modo de preparo
- Em uma panela vamos adicionar o óleo, a cebola e o alho. Mexa bem até dourar.
- Acrescente a carne moída e tempere com noz moscada, pimenta do reino, limão pepper, páprica picante, cheiro verde e sal.
- Refogue até que a carne esteja cozida.
- Junte o molho de tomate, o extrato de tomate, a água e açúcar para tirar a acidez do molho.
- Corrija o sal e cozinhe por mais 5 minutinhos.
- Em uma travessa que possa ir ao forno vamos montar a lasanha a bolonhesa.
- Espalhe uma porção de molho de carne moída, faça uma camada com a massa de lasanha.
- Repita a camada de molho de carne moída, seguido por camadas de presunto e muçarela.
- Siga repetindo as camadas até que o topo da forma.
- A ultima camada deve ser de carne, polvilhe queijo parmesão ralado para gratinar e leve ao forno.
- Forno pré-aquecido á 180° por cerca de 25 minutos.
- Retire do forno e leve diretamente para a mesa da sua família essa deliciosa lasanha a bolonhesa.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais