Tem dias em que a solução para o almoço ou jantar está escondida em algumas latinhas na despensa. A torta caseira de atum é uma daquelas receitas que salvam a refeição quando falta tempo, mas a vontade de comer algo feito em casa continua firme. Essa receita do Canal Marcos Lima é fácil de preparar e fica deliciosa. Faça, porque é magnífica!
Como fazer torta caseira de atum
Para fazer torta caseira de atum vamos utilizar para o recheio, atum em conserva, azeitonas, seleta de legumes, tomates, cebola, sal, chimichurri e orégano. Para a massa iremos precisar de leite, farinha de trigo, azeite, parmesão ralado, fermento em pó, sal e ovos. Vamos colocar os ingredientes do recheio numa tigela e misturar bem para homogeneizar. Em seguida iremos bater no liquidificador os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição, despejar numa forma retangular untada e enfarinhada, assar por 50 minutos a 180-200 graus, retirar do forno e desfrutar de cada pedaço!
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Ingredientes da receita de torta caseira de atum
Para o recheio
- 3 latinhas de atum
- 150 gramas de azeitonas
- 1 latinha de seleta de legumes
- 2 tomates
- 1 cebola
- Sal a gosto
- 1 colher(sobremesa) de chimichurri
- 1 colher(sobremesa) de orégano
Para a massa
- 4 xícaras(chá) de leite
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de azeite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(chá) de sal
- 4 ovos
Modo de preparo
Do recheio
- Numa vasilha coloque a tomate picada, a seleta de legumes, as azeitonas fatiadas e misture bem.
- Adicione a cebola em rodelas, o atum grosseiramente picado, o orégano, o chimichurri, mexa bem para incorporar e ajuste o sal.
Da massa
- No liquidificador coloque o leite, o azeite ou o óleo, o parmesão ralado (reserve um pouco), o sal, e bata para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo, aos poucos, e bata bem a cada adição para incorporar. Coloque o fermento e bata rapidamente para agregar.
- Despeje metade dessa massa numa forma retangular (38 cm x 26 cm) untada e enfarinhada, disponha o recheio e cubra com o restante da massa.
- Polvilhe o parmesão ralado reservado e asse em forno pré-aquecido a 180-200 graus por 50 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva essa maravilhosa torta caseira de atum!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
