Como não amar essa receita de escondidinho de frango maravilhosa, simples e que desmancha na boca? É só preparar e se deliciar com esse prato que por si só já é único. Não fique de fora dessa e confira logo o passo a passo desse escondidinho de frango ensinado pelo Canal Marcos Lima que é de comer rezando!
Como fazer escondidinho de frango
Surpreenda a todos com esse escondidinho de frango que é divino! Em um prato, vamos preparar o purê de batata e depois transferi-lo para uma travessa. Em seguida, iremos fazer o creme de milho no liquidificador. Na sequência, vamos preparar o frango refogado. E então, iremos despejar o creme de milho nessa panela com frango refogado e misturar bem. Por fim, vamos despejar essa mistura por cima do purê na travessa, cobrir com muçarela e queijo parmesão ralado e levar ao forno. E então, iremos chamar todos para provarem esse magnífico escondidinho de frango que é dos Deuses!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita escondidinho de frango
Para o purê de batata e creme de milho
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de leite
- Sal e cebolinha (a gosto)
- 500ml de leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 latas de milho verde escorrido
- 1 xícara (chá) de leite
- 200g de requeijão
- 50g de queijo parmesão ralado
- 300g de muçarela ralada
- 800g de batatas
Para o frango
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 cebola
- 1 colher (sopa) de alho amassado
- 1kg de peito frango (cozido com sal, colorau e açafrão)
Modo de preparo
- Em um prato, coloque a batata cozida e amassada e o sal e misture bem.
- Adicione o creme de leite e misture mais.
- Acrescente 3 colheres (sopa) de leite aos poucos e misture até dar o ponto de um purê cremoso.
- Transfira para uma travessa, espalhe bem e reserve.
- Em um liquidificador, bata o milho verde escorrido, o leite e a farinha de trigo por 2 minutos. Reserve.
- Em uma panela, em fogo alto, coloque a manteiga e deixe-a derreter.
- Junte a cebola picadinha, misture e deixe dourar.
- Coloque o alho amassado e misture mais.
- Agregue o frango cozido e desfiado, misture e deixe refogar por uns minutos.
- Despeje o creme de milho do liquidificador e misture sem parar até engrossar um pouco.
- Acrescente o leite se ele começar a ficar muto grosso e misture mais.
- Coloque o sal e misture.
- Junte o requeijão cremoso e misture mais um pouco.
- Coloque a cebolinha picadinha, misture e desligue o fogo.
- Despeje esse refogado por cima do purê de batata na travessa, cubra com muçarela ralada e o queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 35 minutos.
- E então, retire do forno e se esbalde com esse escondidinho de frango que é de comer rezando!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
