O arroz à grega nada mais é do que uma maneira deliciosa de sair do tradicional arroz branco, além de dar mais textura e cor para o prato e deixar a sua refeição muito mais irresistível. É perfeito para servir num almoço ou jantar, ou numa ocasião que peça algo simples, mas com um visual incrível. Faça essa versão do canal Nandu Andrade, é surreal!
Como fazer arroz à grega
Para fazer arroz à grega vamos precisar de dueto milho e ervilha em conserva, presunto, água, arroz parboilizado, uvas passas, pimentão verde, amarelo e vermelho, cenoura, cebola roxa, alho, cheiro verde, azeite ou óleo e sal. Primeiramente iremos adicionar numa panela o óleo ou azeite, a cebola e o alho e esperar dourar. Em seguida vamos acrescentar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição, cobrir com a água, colocar o sal e deixar cozinhar até a água secar e o arroz cozinhar. Na sequência iremos desligar o fogo, adicionar o restante dos ingredientes, conforme o passo a passo, colocar numa travessa e se deliciar!
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Ingredientes da receita de arroz à grega
- 1 latinha de dueto milho e ervilha sem a água
- 100 gramas de presunto
- 3 xícaras(chá) de água
- 1 ½ xícara(chá) de arroz parboilizado
- ½ xícara(chá) de uvas passas
- ½ pimentão verde
- ½ pimentão amarelo
- ½ pimentão vermelho
- ½ cenoura
- ½ cebola roxa
- 2 dentes de alho
- Cheiro verde a gosto
- 1 colher(sopa) de azeite ou óleo
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Coloque numa panela o azeite ou óleo, a cebola roxa picada, o alho amassado, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione o arroz lavado e escorrido, a cenoura cortada em cubinhos, as uvas passas, a água, o sal, misture bem, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até a água secar e o arroz ficar cozido. Desligue o fogo.
- Acrescente o pimentão verde, vermelho e amarelo picados, mexa para incorporar, tampe a panela e deixe descansar por 3 minutos.
- Coloque o presunto picado, o dueto milho e ervilha, o cheiro verde, misture bem para agregar e envolver todos os ingredientes.
- Transfira para uma travessa e sirva esse arroz à grega suculento!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
