A sobremesa de chocolate, sem dúvida alguma, é uma verdadeira paixão nacional, muita gente ama, especialmente os chocólatras de plantão. Além disso sempre está presente após um almoço ou jantar, numa ocasião especial, ou naquelas horas que comer um docinho é tudo o que a gente precisa. Faça essa versão do canal Tata Pereira, é magnífica!
Como fazer sobremesa de chocolate
Para fazer sobremesa de chocolate iremos precisar para o creme de chocolate ½ amargo, leite, chocolate ½ amargo, achocolatado em pó, creme de leite, leite condensado e maisena. Para a ganache de chocolate branco vamos precisar de creme de leite e chocolate branco. Para a montagem iremos utilizar biscoito maisena e leite. Vamos preparar o creme de chocolate ½ amargo, a ganache de chocolate branco e a montagem no refratário, seguindo as instruções do passo a passo. Em seguida vamos desenhar linhas na superfície com o chocolate branco derretido, e com um palito fazer arabescos para decorar. Iremos levar para gelar por 2-3 horas, retirar da geladeira e se deliciar!
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Ingredientes da receita de sobremesa de chocolate
Para o creme de chocolate ½ amargo
- 500 ml de leite
- 200 gramas de chocolate ½ amargo
- 80 gramas de achocolatado em pó
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres(sopa) de maisena
Para a ganache de chocolate branco
- ½ caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate branco
Para a montagem
- 50 gramas de chocolate branco derretido para decorar
- Biscoito maisena a gosto
- Leite para umedecer os biscoitos
Modo de preparo
Do creme de chocolate ½ amargo
- Numa panela coloque o leite condensado, a maisena, o achocolatado e misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o creme de leite, o leite, o chocolate ½ amargo picado, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.
Do creme de chocolate branco
- Derreta o chocolate branco no microondas de 30 em 30 segundos, deixe derreter, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
Montagem
- Num refratário oval, coloque uma camada de creme de chocolate ½ amargo, uma camada de biscoito maisena umedecidos no leite e uma camada de ganache de chocolate branco.
- Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de creme de chocolate ½ amargo.
- Coloque o chocolate branco derretido num saquinho plástico, corte a pontinha, desenhe linhas em toda a superfície e com um palito faça arabescos.
- Leve para gelar por 2-3 horas, retire e sirva essa linda sobremesa de chocolate!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
