O arroz à grega cremoso, nessa versão diferenciada que o canal Guilherme Guzela está nos ensinando, fica extremamente saboroso, com um visual colorido de dar água na boca. Preparado com legumes variados, arroz soltinho e um toque de creme e queijos, resulta numa refeição irresistível. Siga o passo a passo dessa maravilha, e faça, é surpreendente!
Como fazer arroz à grega cremoso
Para fazer arroz à grega cremoso vamos utilizar caldo de legumes ou frango, arroz cru, presunto, uvas passa, parmesão ralado, creme de leite, requeijão, alho, cebola, cenoura, pimentão verde, pimentão vermelho, cebolinha verde, sal e azeite. Inicialmente iremos colocar numa panela o azeite, o alho e a cebola picados, levar em fogo médio e deixar dourar. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição e preparo, cobrir com o caldo de legumes ou frango e deixar cozinhar até o arroz ficar macio. Iremos finalizar com o requeijão cremoso, parmesão ralado e cebolinha, seguindo as instruções, misturar para agregar, refogar por 1 minuto, retirar do fogo e desfrutar!
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Ingredientes da receita de arroz à grega cremoso
- 2 xícaras(chá) de caldo de legumes ou frango
- 1 ½ xícara(chá) de arroz cru
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 150 gramas de presunto
- 100 gramas de uvas passa
- 100 gramas de parmesão ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 pimentão verde
- ½ pimentão vermelho
- Cebolinha verde a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o azeite, o alho e a cebola picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Acrescente o pimentão vermelho e o verde picados, refogue um pouco, coloque a cenoura picada e refogue um pouco mais.
- Adicione as uvas passas, o presunto picado, o sal, e deixe refogar por mais 2 minutos.
- Coloque o arroz cru e lavado, mexa bem, cubra com o caldo de legumes ou frango, o creme de leite, misture bem, ajuste o sal, e deixe cozinhar até o arroz ficar macio.
- Adicione o requeijão cremoso, o parmesão ralado, a cebolinha verde, mexa para incorporar, misture bem, refogue por 1 minuto e retire do fogo.
- E agora é só saborear cada colherada desse magnífico arroz à grega cremoso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
