Essa versão de sopa cremosa de milho que o canal receitas da Cris está nos ensinando, fica incrivelmente deliciosa, nutritiva e com um sabor e textura inigualáveis. Além disso é a opção ideal para servir nas noites frias, ou saborear quando a ocasião pede algo leve e saboroso. Confira o passo a passo dessa delícia, e faça, você vai se apaixonar, é magnífica!
Como fazer sopa cremosa de milho
Para fazer sopa cremosa de milho vamos precisar de milho verde em conserva, bacon, macarrão Ave Maria, batata, chuchu, cenoura, cebola, alho, água, leite, sal, pimenta do reino, páprica doce, colorau, salsinha, cebolinha, tempero para carne e água fervente. Primeiramente iremos fritar o bacon, retirar da panela e reservar. Em seguida na mesma panela, vamos colocar a cebola e o alho picados e deixar dourar. Na sequência iremos adicionar os demais ingredientes, seguindo as instruções, cobrir com água fervente e deixar cozinhar por 3 minutos após levantar pressão. Vamos retirar do fogo, deixar a pressão sair, colocar o macarrão Ave Maria, esperar cozinhar, adicionar o creme de milho feito conforme o passo a passo, ferver por 2-3 minutos para encorpar, e finalizar com o bacon frito e o cheiro verde. Depois disso é só se deliciar com essa maravilha!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de sopa cremosa de milho
- 2 latinhas de milho verde sem a água
- 300-400 gramas de bacon
- 250 gramas de macarrão Ave Maria
- 3 batatas
- 1 chuchu
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 3-4 dentes de alho
- 1 xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- Colorau a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Tempero para carne a gosto
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
- Na panela de pressão coloque o bacon picado, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Retire o bacon frito, reserve numa vasilha e retire quase todo óleo da fritura.
- Adicione a cebola e o alho picados, deixe dourar, coloque o milho verde ( 1 latinha), o chuchu, a cenoura e a batata cortadas em cubos.
- Coloque o tempero para carne, a páprica doce, o colorau, o sal e a pimenta do reino misture bem e deixe refogar por 2 minutos.
- Cubra com a água fervente, tampe a panela, e deixe cozinhar por 3 minutos após levantar pressão.
- Retire do fogo, deixe a pressão sair, coloque um pouco mais de água fervente, adicione o macarrão Ave Maria, e deixe cozinhar.
- No liquidificador coloque o leite, a água, o restante do milho verde, e bata bem por 2 minutos para triturar e homogeneizar.
- Despeje essa mistura na panela com os legumes, misture bem, ajuste o sal, deixe ferver por 2-3 minutos para encorpar.
- Adicione o bacon frito reservado, mexa para incorporar, finalize com a salsinha e cebolinha, misture para agregar e retire do fogo.
- E agora é só saborear essa suculenta sopa cremosa de milho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
