Bolo de chocolate zero açúcar feito com café sem glúten e sem leite, uma opção saudável e deliciosa na dieta

O bolo de chocolate zero açúcar é uma opção deliciosa para quem quer algo com sabor e textura, sem abrir mão da saúde ou fugir da dieta. Essa receita do canal Nutricionista Patrícia Leite, numa versão sem glúten, sem leite e sem açúcar, fica incrivelmente deliciosa. Perfeita para qualquer ocasião. Siga o passo a passo, e faça, é tudo de bom!

Como fazer bolo de chocolate zero açúcar

Para fazer bolo de chocolate zero açúcar iremos precisar para o bolo, farinha de aveia ou de grão de bico, cacau em pó, café coado, adoçante culinário, fermento em pó e 1 ovo. Para a calda vamos precisar de whey de chocolate e leite vegetal. Para a cobertura iremos utilizar chocolate amargo, leite vegetal e granulado de chocolate. Vamos preparar a massa, despejar num refratário retangular untado com óleo de coco, assar no microondas por 90 segundos, retirar do forno, furar com um garfo e regar com a calda. Em seguida iremos dispor a cobertura feita seguindo as instruções, gelar até ficar firme, decorar com granulado de chocolate e se deliciar!

Ingredientes da receita de bolo de chocolate zero açúcar

Para o bolo

• 2 colheres(sopa) de farinha de aveia ou farinha de grão de bico
• 2 colheres(sopa) cheias de cacau em pó
• 50 ml de café coado
• Adoçante culinário a gosto (opcional)
• 1 colher(café) de fermento em pó
• 1 ovo

Para a calda

• 1 colher(sopa) de whey de chocolate
• 50 ml de leite de amêndoas

Para a cobertura

• 20 gramas de chocolate 70% cacau
• 50 ml de leite de amêndoas
• Granulado de chocolate a gosto

Modo de preparo

Do bolo

1. Num recipiente coloque o ovo, bata levemente, adicione o cacau em pó, o café coado e bata bem com um fouet para homogeneizar.
2. Adicione o fermento em pó, a farinha de aveia ou de grão de bico, o adoçante culinário e misture bem para incorporar.
3. Despeje essa massa num refratário retangular (20 cm x 15 cm) untado com óleo de coco, e leve para assar no microondas por 90 segundos em potência alta.
4. Retire do forno, e fure toda a superfície com um garfo. Regue com a calda de whey de chocolate + leite de amêndoas e deixe descansar um pouco para absorver.

Da cobertura

1. Numa tigela coloque o leite de amêndoas, o chocolate 70% e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos até obter um creme brilhante.
2. Despeje esse creme sobre o bolo e leve para gelar até a cobertura ficar firme. Decore com granulado de chocolate a gosto.
3. E o bolo de chocolate zero açúcar mais saudável do mundo ficou pronto!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!