A couve-flor gratinada é uma receita deliciosa que transforma um ingrediente simples numa refeição sofisticada. A união da textura suave da couve-flor com o sabor envolvente do molho branco e a crocância do queijo gratinado, resulta numa delícia irresistível. Confira o passo a passo dessa versão do canal frigideira com tampa Juliana Reis, faça, é incrível!
Como fazer couve-flor gratinada
Para fazer couve-flor gratinada vamos precisar de leite, creme de leite, presunto, mussarela, farinha de trigo, manteiga, azeitona, alho, folha de louro, sal e couve-flor. Inicialmente iremos preparar o molho branco seguindo as instruções. Em seguida vamos dispor num refratário oval, a couve-flor cozida, a mussarela e o presunto picados, a azeitona picada, cobrir com o molho branco, finalizar com a mussarela fatiada, gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até derreter todo o queijo, retirar do forno e desfrutar!
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Ingredientes da receita de couve-flor gratinada
- 500 ml de leite quente
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 gramas de presunto picado
- 100 gramas de mussarela picado
- 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 2 colheres(sopa) de azeitonas
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta do reino a gosto
- Couve-flor cozida a gosto
- Mussarela fatiada para finalizar
Modo de preparo
- Numa panela coloque a manteiga, a folha de louro, o alho picado, leve em fogo médio e deixe dourar por 1 minuto.
- Adicione a farinha de trigo, misture bem para obter uma pastinha, coloque o leite, o sal, a pimenta do reino, e continue mexendo sempre até ferver e engrossar.
- Acrescente o creme de leite, mexa para incorporar e retire do fogo.
- Num refratário oval, coloque os buquês de couve-flor cozidos, a mussarela e o presunto picados, a azeitona picada, e cubra com o molho branco.
- Finalize com a mussarela fatiada, e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até derreter todo o queijo e ficar dourado.
- Retire do forno e sirva essa sensacional couve-flor gratinada!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
