Essa rosquinha de batata é um verdadeiro mimo e é simplesmente irresistível. É perfeita para ser saboreada ainda morna com uma manteiga ou outro recheio e é de uma consistência única. Não pense duas vezes e faça hoje mesmo essa rosquinha de batata ensinada pelo canal Da Tia Nessa que é um sucesso e é imperdível!
Como fazer rosquinha de batata
Descubra como preparar uma rosquinha de batata super aveludada, deliciosa e simples. Em uma tigela, vamos preparar a esponja e deixá-la descansar por 15 minutos. Em seguida, iremos adicionar os ovos, a margarina e a batata cozida e amassada e misturar mais. Na sequência, vamos acrescentar a farinha de trigo aos poucos, misturar, sovar e depois deixar descansar por 30 minutos. E daremos continuidade na receita conferindo o passo a passo dessa rosquinha de batata espetacular e que é de uma leveza extraordinária!
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Ingredientes da receita de rosquinha de batata
- 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 200ml de leite morno
- 10g de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 700g de farinha de trigo
- 1 gema + 1 colher (sopa) de leite para pincelar
- 2 ovos
- Manteiga (a gosto) para pincelar
- 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada (200ml)
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o leite morno, o açúcar e as 7 colheres (sopa) de farinha de trigo, misture bem e deixe descansar por 15 minutos.
- Adicione os ovos, a margarina e a batata cozida e amassada e misture bem com um fouet.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture bem até ficar bem homogênea e pesada.
- Despeje essa massa em uma bancada enfarinhada e sove até desgrudar da bancada e ficar bem lisa.
- Volte a massa para a tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Retire a massa da tigela, retire o ar da massa e divida-a em pedaços pequenos, modele tranças e coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Pincele gema de ovo com leite por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
- Retire do forno, pincele manteiga por cima com eles ainda quente e então chame todos para apreciarem essa gostosura de rosquinha de batata maravilhosa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
