Gente do céu, que receita é essa? É de uva cravejada na travessa que parece um bombom gigante, é cremosa e fará o maior sucesso. Recheada com uvas verdes sem sementes essa sobremesa é de tirar o fôlego e fazer todos suspirarem de tão boa. Então, venha conferir o passo a passo dessa uva cravejada na travessa ensinada pelo canal da Dika da Naka que é um máximo e vai dar o que falar!
Como fazer uva cravejada na travessa
Já imaginou servir essa uva cravejada na travessa que é de comer rezando. Primeiro, vamos preparar o creme. Em seguida, iremos fazer o corante de uva do amor. Na sequência, em uma travessa vamos montar forrando o fundo com metade do creme, fazendo uma camada de uvas verdes sem sementes, fazer mais uma camada com o restante do creme. E então, iremos quebrar a calda de corante verde, colocá-la em um recipiente com chocolate branco derretido e despejá-lo em cima do creme na travessa. Por fim, vamos decorar com um pouco da calda de corante verde e então iremos chamar todos para provarem essa uva cravejada na travessa que é magnífica!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de uva cravejada na travessa
Para o creme
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de leite em pó
- 2 caixinhas de creme de leite
Para o corante de uva do amor
- 6 gotas de corante alimentar em gel verde
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
- ¼ de xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar orgânico
Para a cobertura
- 1 caixa de uvas verdes sem sementes (montagem)
- 250g de chocolate branco
Modo de preparo
Do creme
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite em pó e misture muito bem.
- Adicione o leite e o creme de leite e misture.
- Leve ao fogo baixo, misture sem parar até engrossar.
- Assim que começar a borbulhar, misture por mais 3 minutos.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
Do crocante de uva do amor
- Em uma panela, coloque o açúcar, o vinagre de álcool e a água em temperatura ambiente e o corante alimentar em gel verde e misture muito bem.
- Leve ao fogo baixo, não misture mais, assim que ferver conte 20 minutos e faça o teste de vidro colocando um pouquinho dessa calda na água.
- Despeje essa calda em uma tábua de silicone, espalhe para ficar uma camada fina e deixe secar.
- Em uma travessa, coloque metade do creme já frio no fundo, faça uma camada generosa com as uvas verdes sem sementes, faça mais uma camada com o restante do creme e reserve.
- Quebre toda a calda verde em pedacinhos e reserve.
Da cobertura
- Em um recipiente, coloque o chocolate branco para derreter no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
- Acrescente a calda verde em pedacinhos e misture bem até homogeneizar.
- Despeje essa mistura por cima do creme na travessa e decore com a calda em pedacinhos envolta da travessa.
- E então, se encante com essa uva cravejada na travessa que é uma tentação e merece ser compartilhada agora mesmo!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
