Essa receita de frango com quiabo sem baba, que o canal Van Oliveira está nos ensinando, além de ficar extremamente saborosa, ainda dá a dica de como remover a baba característica do quiabo. Preparado com temperos variados, resulta numa refeição leve e irresistível perfeita para servir num almoço ou jantar. Siga o passo a passo, faça, é incrível!
Como fazer frango com quiabo sem baba
Para fazer frango com quiabo sem baba vamos utilizar alho, tomate, cebola, quiabo, frango, sal, pimenta do reino, páprica defumada, lemon pepper, colorau, chimichurri, coentro e cebolinha. Iremos colocar os cortes de frango higienizados, numa panela com óleo, levar em fogo médio, adicionar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição, refogar por 3 minutos, adicionar água, e deixar cozinhar por 30 minutos. Em seguida vamos refogar os quiabos na frigideira, para remover a baba, conforme o passo a passo, adicionar na panela com o frango, finalizar com coentro e cebolinha, retirar do fogo e desfrutar!
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Ingredientes da receita de frango com quiabo sem baba
- 7 dentes de alho
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 bandeja de quiabo
- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Páprica defumada e lemon pepper a gosto
- Colorau e chimichurri a gosto
- Coentro e cebolinha a gosto
Modo de preparo
- Coloque numa panela em fogo médio, o óleo, os cortes de frango, a páprica defumada, o lemon pepper, a pimenta do reino, o chimichurri, o colorau e o alho e a cebola picados.
- Adicione o tomate picado, o coentro, a cebolinha, o sal, e misture bem para envolver todos os temperos no frango. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Coloque um pouco de água, e deixe continuar cozinhando. Repita esse processo por mais 2 vezes, totalizando 30 minutos de cozimento.
- Numa frigideira coloque o quiabo lavado e cortado em cubinhos, adicione o sal, leve em fogo médio e deixe refogar por 3 minutos.
- Essa é a dica para o quiabo ficar sem a baba.
- Coloque os quiabos refogados na panela com o frango, misture bem, adicione o coentro e a cebolinha, mexa bem, deixe ferver por 2 minutos e retire do fogo.
- Sirva em seguida esse suculento frango com quiabo sem baba!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
