Essa receita de morango folhado, nada mais é, do que uma maneira diferenciada e criativa de envolver essa fruta, e o resultado é uma delícia que, a cada mordida, o contraste entre o frescor do morango e a suavidade do creme revela algo mágico. Confira o passo a passo dessa versão charmosa que o canal Dika da Naka nos apresenta e faça, é surpreendente!
Como fazer morango folhado
Para fazer morango folhado iremos precisar para o brigadeiro de ninho, creme de leite, leite condensado, manteiga sem sal e leite em pó. Para a montagem vamos precisar de massa folhada pronta e morangos. Para a cobertura iremos utilizar massa folhada assada e esfarelada e chocolate branco. Inicialmente vamos preparar o brigadeiro de ninho e a massa folhada assada e esfarelada seguindo as instruções. Em seguida iremos modelar os morangos com o brigadeiro de ninho, banhar no chocolate branco derretido, empanar na massa folhada esfarelada e dispor as folhinhas para dar um charme no docinho. Depois disso é só se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de morango folhado
Para o brigadeiro de ninho
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher(sopa) rasa de manteiga sem sal
- ½ xícara(chá) de leite em pó
Para a montagem
- 150 gramas de massa folhada pronta
- 9 morangos grandes, frescos, higienizados e muito bem secos
- Folhinhas dos morangos
Para a cobertura
- Massa folhada assada e esfarelada
- 300 gramas de chocolate branco derretido
Modo de preparo
Do brigadeiro de ninho
- Coloque numa panela o leite condensado, o leite em pó, e misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione a manteiga, o creme de leite, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a aparecer o fundo da panela.
- Retire do fogo, transfira para uma travessa, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.
Montagem
- Disponha a massa folhada numa assadeira retangular (35 cm x 25 cm) e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e quebre totalmente para obter uma massa assada e esfarelada.
- Pegue uma porção do brigadeiro de ninho (50 gramas) abra na palma da mão, disponha o morango sem as folhinhas e modele para envolver totalmente.
- Repita esse processo com todos os morangos que for utilizar.
Da cobertura
- Pegue um morango envolvido no brigadeiro de ninho, banhe no chocolate branco derretido e empane na massa folhada assada e esfarelada e disponha as folhinhas reservada.
- Faça isso com os demais morangos e disponha numa assadeira para secar.
- E agora é só se deliciar com esse magnífico morango folhado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
