O rolinho de lasanha na frigideira, nessa versão diferenciada do clássico italiano, que o canal Gabriel Freitas está nos ensinando, fica incrivelmente saboroso, perfeito para quem deseja inovar o cardápio de uma maneira bem original. Tem um preparo rápido, mas sem perder a textura e o sabor único da receita tradicional. Faça essa maravilha, é tudo de bom!
Como fazer rolinho de lasanha na frigideira
Para fazer rolinho de lasanha na frigideira vamos precisar para o molho, água, molho de tomate, linguiça toscana sem a pele, alho, tomate, cebola, extrato de tomate, sal, orégano, páprica defumada, cheiro verde, pimenta do reino, requeijão cremoso e azeite. Para o rolinho de lasanha iremos precisar de mussarela, presunto, massa de lasanha pré cozida, requeijão cremoso e água morna. Vamos preparar o molho, hidratar as placas de massa de lasanha, montar os rolinhos, dispor no molho e deixar no fogo até derreter todo o queijo, seguindo as instruções. Iremos retirar do fogo e saborear essa maravilha!
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Ingredientes da receita de rolinho de lasanha na frigideira
Para o molho
- 1 xícara(chá) de água
- 1 sachê de molho de tomate
- 2 linguiças toscana sem a pele
- 2 dentes de alho
- 1 tomate
- ½ cebola
- 3 colheres(sopa) bem cheias de extrato de tomate
- ½ colher(chá) de sal
- ½ colher(chá) de orégano
- ½ colher(chá) de páprica defumada
- Cheiro verde a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Requeijão cremoso a gosto
- Azeite a gosto
Para o rolinho de lasanha
- 300 gramas de mussarela
- 200 gramas de presunto
- 10 placas de massa de lasanha pré cozida
- Requeijão cremoso a gosto
- Água morna o quanto baste
Modo de preparo
Do molho
- Numa frigideira coloque o azeite, a cebola, o alho e a tomate picados, leve em fogo médio e deixe refogar bem.
- Adicione a linguiça toscana sem a pele e esfarelada, misture e deixe dourar bem.
- Acrescente a páprica defumada, a pimenta do reino, o sal, o orégano e mexa para agregar.
- Coloque o molho de tomate, o extrato de tomate, a água, misture bem, ajuste o sal e deixe ferver por 2-3 minutos para encorpar.
- Adicione o requeijão cremoso, a cebolinha verde, mexa para incorporar e retire do fogo.
Do rolinho de lasanha
- Numa travessa coloque as placas de massa de lasanha pré cozida, cubra com água morna o quanto baste.
- Deixe hidratar por alguns minutos até ficar maleável e no ponto de enrolar. Não deixe amolecer demais.
- Pegue uma placa de massa hidratada, pincele com requeijão, disponha uma fatia de presunto, uma fatia de mussarela e enrole para obter o rolinho.
- Repita esse processo com o restante das placas hidratadas, e coloque na frigideira com o molho.
- Cubra com a mussarela fatiada, polvilhe orégano, tampe, leve em fogo baixo e deixe até o queijo derreter totalmente. Retire do fogo e finalize com cebolinha verde.
- E o rolinho de lasanha na frigideira mais perfeito do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
