O bolo mané pelado é uma receita típica da confeitaria goiana, feita com mandioca ralada, coco e queijo parmesão ralados. Fica com uma textura diferenciada e um sabor único, que conquista quem aprecia delícias regionais. É simples de preparar e perfeito para acompanhar um café fresquinho. Faça essa versão do canal Simoni Ramos receitas, é top!
Como fazer bolo mané pelado
Para fazer bolo mané pelado iremos precisar de mandioca crua, coco ralado, manteiga, queijo parmesão ralado, leite de coco, açúcar, fermento em pó e ovos. Vamos colocar no liquidificador os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida iremos despejar essa mistura numa forma retangular untada e polvilhada com maisena, finalize com mandioca crua ralada, assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar e saborear cada fatia deliciosa!
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Ingredientes da receita de bolo mané pelado
- 500 gramas de mandioca crua
- 100 gramas de coco ralado
- 80 gramas de manteiga
- 20 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
- Mandioca crua ralada para finalizar (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga, o parmesão ralado, o leite de coco, o sal, a mandioca cortada em cubos e bata bem, para triturar totalmente a mandioca e homogeneizar.
- Adicione o coco ralado, o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher para incorporar.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com maisena, e finalize com um pouco de mandioca crua ralada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva esse maravilhoso bolo mané pelado!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
