Creme de mandioca com costela bem encorpado e quentinho, para fazer para quem você ama

Esse sim é um prato incrível, que abraça qualquer um de tão gostoso, quentinho e apetitoso. Esse creme de mandioca com costela é uma refeição completa, especial para ser servida nos dias frios e é divino. Venha conhecer e conferir o passo a passo desse creme de mandioca com costela ensinado pelo canal da Leodenice Camargo que é um verdadeiro espetáculo que ninguém terá coragem de perder e não experimentar!

Como fazer creme de mandioca com costela

Vamos te ensinar a preparar um creme de mandioca com costela sensacional e que deixará todos perdidamente apaixonados por essa receitinha. Primeiro, vamos selar a costela, depois cozinhá-la com os temperos e muita água. Em seguida, iremos cozinhar a mandioca, levá-la para bater no liquidificador com a água do seu cozimento. E vamos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos nos esbaldar com esse creme de mandioca com costela que é uma perdição!

Ingredientes da receita de creme de mandioca com costela

Para a costela

• 2 litros de água
• 1kg 700g de costela
• 200g de passata de tomate
• 1 cebola
• 1 pimentão vermelho
• 1 cenoura
• 3 dentes de alho
• Talos de salsão (a gosto)
• 1 colher (sopa) sal
• 1 colher (chá) de glutamato monossódico
• ½ colher (chá) páprica doce
• Azeite de oliva (o quanto baste)

Para a mandioca

• 2 litros de água (para o cozimento)
• 1 kg de mandioca

Para o creme de mandioca

• A costela desfiada + o caldo do cozimento
• A mandioca batida
• Creme de mandioca
• 250g de bacon
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 cebola  
• 3 dentes alho
• Cheiro verde (a gosto)

Modo de preparo

Da costela

1. Em uma panela de pressão, coloque a costela e o azeite e deixe selar de ambos os lados.
2. Adicione a cebola, os talos de salsão, o pimentão vermelho, o alho, a cenoura cortada em 4 partes, a água até cobrir tudo, o sal, a passata de tomate, a páprica doce, o glutamato monossódico e misture bem a cada adição, tampe essa panela, cozinhe por 20 minutos depois de pegar pressão.
3. Abra a tampa, retire a carne cozida, passe o caldo em uma peneira e reserve.

Da mandioca

1. Em uma panela de pressão, coloque a mandioca em pedaços, cubr -as com a água, tampe e deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos depois de pegar pressão.
2. Leve o caldo do cozimento da carne para o congelador para que a gordura se solidifique. O que ficou na peneira descarte e desfie toda a carne retirando a pele.
3. Retire a mandioca já cozida da panela, solte o fiapo do meio de cada pedaço, descarte-os e coloque os pedaços de mandioca no liquidificador e bata com o caldo do cozimento até obter um creme.

Do caldo da mandioca

1. Em uma panela, em fogo alto, coloque o bacon em cubinhos e deixe fritar bem.
2. Retire o caldo freezer, com uma colher retire a gordura de cima e reserve.
3. Adicione o azeite na panela com o bacon frito, acrescente a cebola ralada e misture até dourar levemente.
4. Junte a costela desfiada e o caldo da costela já sem a gordura, misture e deixe cozinhar bem.
5. Coloque a mandioca batida no liquidificador e misture bastante.
6. Adicione o creme de leite e misture mais.
7. Ajuste o sal, desligue o fogo e polvilhe por cima cheiro verde picadinho e misture novamente.
8. E então, sirva essa tentação de creme de mandioca com costela que é de comer rezando!

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