Nada melhor do que se refrescar com um sorvete naqueles dias quentes. E ainda melhor se for sorvete caseiro que é sem conservantes, econômico e prático. Gente do céu, essa receita aqui é fantástica, super saborosa e não leva muito tempo para ser feito. Confira o passo a passo desse sorvete caseiro ensinado pelo canal do Gabriel Freitas que é especial, que pode ser feito com outros sabores de suco e é de comer rezando!
Como fazer sorvete caseiro
Já pensou em preparar um sorvete caseiro que é divino? Então, faça hoje mesmo, primeiro cozinhe o abacaxi em cubos com o açúcar até ficar bem cozido e caramelizado. Em seguida, prepare o sorvete, batendo-o em uma batedeira até dobrar de volume. Na sequência, despeje esse sorvete em potinhos com doce de leite espalhado, coloque o abacaxi cozido, feche e leve ao freezer até gelar bem. E então, chame toda a turma para saborear esse sorvete caseiro que é uma doçura que é dos Deuses!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de sorvete caseiro
Para o abacaxi caramelizado
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 abacaxi médio picado em cubos
Para o sorvete de abacaxi com coco
- 200ml de leite de coco
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de liga neutra
- 600ml de leite integral gelado
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher (sopa) de emulsificante
- 2 pacotes de suco em pó sabor abacaxi
- Doce de leite (a gosto) para montagem
- 50g de coco ralado
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, coloque o abacaxi em cubos e o açúcar e misture até ficar bem cozido e caramelizar um pouco. Reserve.
- Em uma batedeira, coloque o leite integral gelado, o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite, a liga neutra e o emulsificante e bata começando com a velocidade média e conforme encorpar coloque o coco ralado e o suco em pó sabor abacaxi e bata mais até dobrar de volume. Bateu no total de 10 minutos.
- Despeje em potinhos de plástico com 1 colher (sopa) de doce de leite espalhado, coloque um pouco do abacaxi cozido e tampe.
- Leve ao freezer para gelar bem e então se esbalde com essa receitinha de sorvete caseiro que é uma combinação de arrancar suspiros e merece aplausos!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
