Essa receita de batata gratinada com linguiça e queijo é daqueles pratos que resolvem o almoço inteiro sozinhos. Serve bem a família toda e o preparo é surpreendentemente simples, mas o resultado é incrivelmente sofisticado. Confira o passo a passo dessa versão do canal Delícias da Eleni, e faça, você vai se apaixonar com o resultado magnífico dessa maravilha e vai querer fazer sempre, porque é top!
Como fazer batata gratinada com linguiça
Para fazer essa essa receitinha não tem segredos e é perfeita para aquela refeição do dia a dia! O preparo é montado em camadas Primeiro cozinhamos as batatas fatiadas apenas até ficarem al dente, para que não desmanchem depois, e forramos o fundo da travessa com elas. A linguiça suína vai por cima, sem a pele, espalhada por igual, e esse primeiro forno é o que faz a gordura temperada descer e perfumar as batatas. Só então entram a cebola e o tomate fatiados finos, os temperos, o cheiro-verde e a mussarela. Mais quinze minutinhos e está pronto!
Ingredientes da receita de batata gratinada com linguiça
- 800g de batata
- 1kg de linguiça suína temperada
- 1 cebola fatiada finamente
- 3 tomates sem pele cortados finos
- 12 fatias finas de queijo mussarela
- 3 colheres de sopa de cheiro-verde
- 1 colher de chá de orégano
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Corte as batatas em fatias de aproximadamente 0,5cm e cozinhe numa panela com água fervente e uma pitada de sal, até ficarem al dente.
- Escorra e forre o fundo de uma travessa com as fatias de batata.
- Retire a pele da linguiça e espalhe a carne uniformemente sobre a camada de batatas.
- Leve ao forno a 190°C por 25 minutos.
- Retire e faça uma camada com a cebola fatiada finamente e, em seguida, outra com os tomates sem pele cortados finos.
- Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
- Polvilhe o cheiro-verde, cubra com as fatias de mussarela e finalize com o orégano.
- Volte ao forno por mais 15 minutos, até gratinar. Finalize com mais cheiro-verde antes de servir.
- E a batata gratinada com linguiça mais saborosa do mundo está pronta!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
