O pudim de leite em pó é um clássico da confeitaria que já virou mania nacional, muita gente ama, e sempre está presente após um almoço ou jantar e até num ocasião especial. Além disso fica incrivelmente saboroso, com uma textura e sabor inigualáveis. Confira o passo a passo dessa versão do canal dicas e receitas da Celly e faça, você vai amar, é top!
Como fazer pudim de leite em pó
Para fazer pudim de leite em pó iremos precisar para a calda, água e açúcar. Para o pudim vamos precisar de creme de leite, leite condensado, leite em pó e gelatina incolor sem sabor dissolvida. Inicialmente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central, seguindo a instruções. Em seguida vamos bater no liquidificador os ingredientes do pudim, seguindo a sequência de adição e preparo, despejar na forma caramelizada, cobrir com plástico filme, gelar de um dia para o outro ou no mínimo por 4 horas, retirar da geladeira, desenformar e saborear!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pudim de leite em pó
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Para o pudim
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara(chá) de leite em pó
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 10 colheres(sopa) de água
Modo de preparo
Da calda
- Coloque o açúcar numa panela em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver e obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
- No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, o leite em pó e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata por 1 minuto para incorporar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com plástico filme e leve para gelar até o dia seguinte ou no mínimo por 4 horas.
- Retire da geladeira, desenforme e sirva esse maravilhoso pudim de leite em pó!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
