Se você sempre comeu esse prato e nunca fez em casa então chegou a sua hora de preparar essa canja de galinha que é surpreendente e não é difícil de fazer. Essa é a receita perfeita para aquecer nos dias frios e quando se quer um jantar leve. Confira hoje mesmo o passo a passo dessa canja de galinha deliciosa ensinada pelo canal do Nandu Andrade e que é sucesso absoluto!
Como fazer canja de galinha
Ninguém irá resistir a essa canja de galinha apetitosa, fresquinha e que desmancha na boca. Primeiro, você vai temperar o frango em pedaços e levá-lo para a panela de pressão para fritar bem por inteiro. Em seguida, você irá colocar os temperos e os legumes e misturar bem. Na sequência, você vai adicionar a água, tampar e deixar cozinhar por 10 minutos. Por último, você irá abrir a tampa, juntar o arroz cru lavado e deixar cozinhar por mais 15 minutos com a tampa só encostada. E então, você vai desligar o fogo e chamar toda a turma para se deliciarem com essa canja de galinha divina!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de canja de galinha
- 1 kg de frango em pedaços
- 1 cebola média picada
- 3 folhas de louro
- 1 tomate picado
- 4 cenouras pequenas picadas
- 1 colher (chá) de açafrão
- ½ colher (chá) de pimenta do reino
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 tablete de caldo de frango
- 2 colheres (sopa) de coentro
- 2 litros de água
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de páprica defumada ou colorau
- 1 xícara (chá) de arroz cru
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o frango em pedaços, o sal, a pimenta do reino, a páprica defumada e misture bem.
- Em uma panela de pressão, coloque o azeite e deixe esquentar.
- Adicione o frango temperado, misture de vez em quando e deixe dourar por inteiro.
- Junte o alho picadinho, misture e deixe fritar por 2 minutos.
- Acrescente a cebola picada e misture até ficar transparente.
- Coloque o tomate em cubinhos e a cenoura em cubinhos e misture bem.
- Agregue o açafrão e o tablete de caldo de galinha, o coentro picado e misture.
- Adicione a água e misture mais uma vez.
- Coloque as folhas de louro, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos depois de pegar pressão.
- Abra a tampa, acrescente o arroz cru lavado, misture e deixe cozinhar por 15 minutos com a tampa só encostada na panela.
- E então, desligue o fogo e então compartilhe agora mesmo essa canja de galinha sensacional!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
