Essa mini esfiha é uma tentação e é uma boa ideia para servir em festinha e até mesmo no lanche da tarde. Ela pode ser recheada com qualquer recheio sendo seco e frio. Pode ser preparada para vender pois pode ser congelada. Então, está esperando o que para seguir o passo a passo dessa mini esfiha espetacular ensinada pelo canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia que é sensacional e o sucesso é garantido!?
Como fazer mini esfiha
Surpreenda a todos com essa mini esfiha que é de dar água na boca só de ver fazer. Primeiro, vamos preparar a massa, sovar por 10 minutos e deixar descansar por 20 minutos. Em seguida, iremos fazer porções de 20g cada com a massa, bolear cada uma, depois abrir uma por uma, rechear com a carne moída refogada sequinha e fria, fechar formando uma esfiha e colocá-las em uma assadeira untada e enfarinhada. Na sequência, vamos pincelar gema de ovo com mel por cima e polvilhar gergelim e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos. E então, iremos saborear essa mini esfiha que é top demais!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de mini esfiha
- 1 gema com um pouco de mel
- Gergelim para finalizar
- 300ml de leite morno
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 3 colheres (sopa) de margarina
- Recheio da sua escolha
- 600g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o leite morno e o fermento biológico seco e misture bem.
- Adicione o ovo, o açúcar, o sal e a margarina e misture bem a cada adição.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até homogeneizar.
- Assim que não conseguir mais misturar com a colher, passe essa massa para uma bancada enfarinhada e sove bem por 10 minutos até desgrudar das mãos e ficar bem lisa.
- Volte-a na tigela, cubra e deixe-a descansar por 20 minutos.
- Se for usar recheio de carne moída tem que ser sequinho e estar frio.
- Divida essa massa em pedaços de 20g cada, boleie cada um deles e reserve.
- Abra com um rolo cada uma das bolinhas, pegue uma colher (café) do recheio, coloque no centro da massa, feche as pontas e a parte debaixo fazendo o modelo de uma esfiha.
- Coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra novamente e deixe descansar por 20 minutos.
- Pincele gema de ovo com mel por cima, polvilhe gergelim e leve ao forno pré-aquecido a 180º
- C por aproximadamente 20 minutos.
- E então, retire do forno e se encante com essa mini esfiha incrível, saborosíssima e fácil de fazer!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
