Essa versão de bolo de aniversário, que o canal Simoni Ramos receitas está nos ensinando, é muito mais que uma receita, pois remete à infância de muita gente, e transforma qualquer festa em um momento super especial. É a opção ideal, literalmente, para servir numa festa de aniversário, ou apenas para adoçar o dia a dia com algo único. Faça, é surpreendente!
Como fazer bolo de aniversário
Para fazer bolo de aniversário iremos utilizar para o bolo, farinha de trigo, leite, açúcar, manteiga ou margarina, fermento em pó e ovos. Para o recheio vamos precisar de doce de leite, ameixas em calda, coco ralado, creme de leite e leite condensado. Para a calda iremos precisar de leite condensado e leite. Para a cobertura vamos utilizar leite condensado e manteiga. Iremos preparar a massa, assar por 40 minutos, fazer o recheio e a montagem do bolo, seguindo as instruções. Em seguida vamos cobrir com a cobertura feita conforme o passo a passo, decorar com miçangas coloridas, e desfrutar de cada fatia!
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Ingredientes da receita de bolo de aniversário
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Para o recheio
- 200 gramas de doce de leite
- 200 gramas de ameixas em calda
- 100 gramas de coco ralado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Para a calda
- 75 gramas de leite condensado
- 1 xícara(chá) de leite
Para a cobertura
- ½ caixinha de leite condensado
- 200 gramas de manteiga
- Miçangas coloridas para decorar
Modo de preparo
Do bolo
- Numa vasilha coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e bata bem com um fouet para obter um creme esbranquiçado.
- Adicione o leite, a farinha de trigo peneirada, e bata bem para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e divida em 2 metades.
Do recheio
- Numa panela coloque o creme de leite, o leite condenado, o coco ralado e misture para homogeneizar.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher.
- Retire do fogo, transfira para uma tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.
Montagem
- Coloque uma das metades do bolo na mesma forma onde foi assado, regue com a calda de leite condensado + leite, disponha o recheio de coco, as ameixas em calda picadas e finalize com o doce de leite.
- Cubra com a outra metade de bolo, regue com o restante da calda, cubra com plástico culinário e leve para gelar até o dia seguinte.
Da cobertura
- Na batedeira coloque a manteiga e bata bem até ficar cremosa. Adicione o leite condensado e bata um pouco mais até obter um creme fogo e homogêneo.
- Despeje essa creme sobre o bolo espalhe bem para ficar nivelado e decore com miçangas coloridas.
- E agora é só saborear cada fatia linda desse bolo de aniversário!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
