O pão doce fofinho é uma receita clássica da panificação, nunca sai de moda, muita gente ama, sempre está presente nas padarias e no dia a dia, e que conquista pelo aroma, pela maciez da massa e pelo sabor delicado. Além disso é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Faça essa versão do canal cozinhando com a Ly, é tudo de bom!
Como fazer pão doce fofinho
Para fazer pão doce fofinho vamos precisar de farinha de trigo sem fermento, óleo, leite morno, fermento biológico seco, açúcar, ovos, sal, leite condensado e coco ralado para finalizar e gema + leite para pincelar. Iremos preparar a massa, deixar descansar por 1 hora, modelar os pães, e dispor nas formas de furo central untadas e enfarinhas, seguindo as instruções. Em seguida vamos deixar descansar por 40 minutos, pincelar com a mistura de gema + leite, assar por 30 minutos a 180 graus, retirar do forno, desenformar, regar com leite condensado, polvilhar coco ralado e desfrutar!
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Ingredientes da receita de pão doce fofinho
- 750 gramas de farinha de trigo sem fermento
- 100 ml de óleo
- 300 ml de leite morno
- 1 ½ envelope de fermento biológico seco
- 6 colheres(sopa) de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher(café) de sal
- Leite condensado e coco ralado para finalizar
- 1 gema + 2 colheres(sopa) de leite para pincelar
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o leite morno, o fermento biológico seco, misture, adicione o açúcar, os ovos, o óleo, o sal, e misture um pouco mais para homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo, misture bem até o ponto de amassar com as mãos na bancada, sovar bem até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Modele uma bola, coloque na tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar por 1 hora.
- Após esse tempo, divida a massa em 16 porções (85 gramas cada). Pegue uma porção e modele uma bolinha.
- Repita esse processo com o restante das porções, e disponha as bolinhas em 2 formas (24 cm de diâmetro) de furo central, untadas e enfarinhadas.
- Cubra as formas com um pano e deixe descansar por mais 40 minutos.
- Após esse tempo pincele com a mistura de gema + leite e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme, regue com leite condensado e polvilhe coco ralado a gosto.
- E agora é só se deliciar com esse belíssimo pão doce fofinho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
